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【麺づくり本舗なかはし】旨味凝縮！『海老塩つけ麺』 今年になって、私もつけ麺のとりこになり とにかく夏場はつけ麺ばかりでした お店に行って食べるのはどれもしょうゆベースのものです 今回目を惹いたのは「海老塩つけ麺」という 今まで味わったことのないスープ！！ というわけで早速お試し♪ 本当は3食セットなのですが、写真撮る前に 1食作ってしまいました（＾＾；） うん、麺の量、いい感じです かなりボリュームがあります（お腹いっぱいになりました） 麺がつるつる、シコシコですごく美味しいです お店で食べているみたい この麺、ゆでる時にお湯に塩をひとつまみ入れるんですね そうするとコシがでるんですって 我ながら上手にゆでられたと思います（笑） スープなんですが、海老塩ということで 少ししょっぱいかなっていう印象でした （だいたい和風つけ麺だと少し甘いものが多いので） 海老の風味はすごくただよってきます 濃厚なようでいて、意外とさっぱりといただけます おすすめは朝天辣椒という四川料理で使われる 激辛調味料を少し加えるといいらしいのですが 私はカライのは苦手＆おうちにはないので このままでいただきました 確かに少しピリッとさせると 味にアクセントが出てさらに美味しいかも ラー油や豆板醤でも代用できたかな？ 手軽にできて、お店のようなつけ麺が お家でも簡単に楽しめちゃいます♪ 次はやっぱり定番のしょうゆを試してみたいな 麺の専門店　常陸麺づくり本舗なかはしファンサイト参加中 続きを見る ['close']