にゃんころもちさんのプロフィール

あんこ大好き〓　にゃんころもち　小豆は私の心の友です　〓　きょうは【青木松風庵】さんの『琥珀糖 ゆらゆらり』 を食べてみました　　　薄紫で統一された、品のよい外装です　人差し指ほどの長方形だから、一見　最中のようにも見えますが、その中身はちょっと驚きなんですよぉ　それが、こちら　〓　じゃじゃん　〓　　　　　　　　まるでガラス細工みたい持った感じもカチンコです　〓　これは、蜜漬けにした自家製の極上甘納豆を、寒天の入った蜜で固めて、表面を乾燥させてつくられた琥珀糖のお菓子なんですって　〓　　透明感のある蜜が光に透けると、まるで小豆が氷の中に閉じ込められているよう　口に入れる前に、まずは半分に切ってみました　　ぎっしりと入った、大粒の小豆がおいしそう　〓　では、もう我慢できないので、いただきます　〓　手でもった感じ同様に固いのかな？どれどれ　カリッ　ん？　ザクザクザクパリパリパリ　少し固めの歯当たりで固いのかな？と思えたのに、固いのは外側の１ミリほどだけでした　口の中で面白いように軽く、固めた蜜が砕けてゆきます　それにしても、ぐふぐふ　中の小豆の甘さがほどよくて、　ひゃ、うまいわ、これ　〓　大粒小豆の一粒一粒が口の中で主張してきます　と思っていたら　あれ？　トロンとこれ、中はゼリー状　？　これこれ、こちらです　〓　　　　　　　　　だから小豆がしっとりとして風味がいいのね　見た目と食感のギャップがあって、『琥珀糖 ゆらゆらり』って、オリジナリティがたっぷり　〓　もちろん！　厳選した北海道産大粒小豆や蜜が上質だから、甘すぎないのに　とってもおいしい　〓　これ、お土産に持っていったら、とっても喜ばれそうですね　〓　〓　株式会社青木松風庵さんのホームページへはこちらからどうぞ！！http//wwwshofuancojp/　こだわりバウムクーヘンおいしさとの出会い 「青木松風庵」ファンサイト応援中 続きを見る