にゃんころもちさんのプロフィール

高血圧と血糖値が気になるうちのパパのために、ヘルシー食材として注目している　昆布を使ったお料理が増えてきました　取れたてのたけのこが手に入ったので、さっそく煮物に　以前はとりあえず、ワカメと合わせる　定番の若竹煮　↓　こちら　を作っていたのですが　　本日作ったのは、ちょっと別バージョンで　今が旬の　たけのことさやえんどうの煮物　ｗｉｔｈ　切り昆布です　　下ゆでした　たけのこと　だし汁、みりん、お塩　少々を切り昆布と一緒に炊いてみました　昆布を入れることで、うま味が増しましたよ　昆布は、おだしに使って、捨てちゃう昆布の使い方もありますが　それは、　もったいないっっ！　だって、昆布は食物繊維の宝庫ですもの血糖値管理には絶対必要！！　だから、出来るだけそのまま食べられるタイプの昆布を使って調理しています　根菜類の煮物も、昆布を投入するだけで、おいしさが全然違います　私は日高昆布や利尻昆布をよく使うのですが、じっくり煮物にすることで、柔らかくなって、昆布もおいしいです　と言う訳で、　美味しい食べる昆布【北海道のちから昆布】のモニターに応募してみました　こちら、真昆布プラス、ミネラルたっぷりなガゴメ昆布などの昆布ミックスに　いわしや鰹節の出しもプラスした商品で、見るからにうま味が詰まっていそうです　当選できたら、またお料理を作って御披露しますね　また、興味がある方は、こちらから応募してみてください　株式会社アクセルクリエィションとれたて！美味いもの市美味しい食べる昆布！【北海道のちから昆布】お料理モニター大募集♪ 続きを見る ['close']