にゃんころもちさんのプロフィール

あんこ大好き〓　にゃんころもち　茜丸本舗さんのあんこモニターに応募して、あんこを二種類いただいちゃいました　〓　　左が、茜丸匠味シリーズの「こしあん十勝」、右が「栗きんとんあん」です　「こしあん十勝」は、十勝の農協さんから仕入れた小豆使用のこしあんです　あんこ〓あんこ〓　我慢できなくて、早速　あんこだけ　いただいてみました　甘さ控えめ、そして、なめらか　　細かくこしてあるから、口どけがとてもなめらかなんですって上品なお味です　そして、「栗きんとんあん」〓 栗だ栗だ　〓　こちらもさっそく、ぱくっとな　〓　おお、こちらもなめらか〓　　こしあんに比べたら、かなり甘いです　でもこのあんこ、そのまま包あんする以外に、塗ったり、生地に混ぜ込んだりして使える商品なんですって　だから少し甘いのね　ではではさっそく、これを使用してお菓子を作っちゃいますね　〓〓　■　材料小麦粉　　　　　　　　３５ｇ上新粉　　　　　　　　２０ｇたかきび粉　　　　　 ２０ｇきな粉　　　大さじ　１／２塩　　　　　二つまみベーキングパウダー　小さじ１／２砂糖　　　　小さじ　　１／２水　　　　　　　　　　　４０ｃｃこしあん十勝　　　５０ｇ　◆作り方（８個分の作り方です）こしあん十勝　　を量り、棒状に伸ばして包丁などで八等分にしておきます蒸し器の底面に水を入れ、くっつき予防のための専用布か、クッキングペーパーを鍋の中に敷いておきますあんこ以外の粉類を全てボールに量って入れ、分量の水を加えて混ぜますこんな感じの比率です　はじめは指先だけで混ぜ、ひとかたまりになったら、粉を集めては、手の平を使って押すようにこねるのを繰り返せば、１２分で簡単にまとまりますので、均等な固さになるまで、しっかりこねます生地をバナナ程度の太さの棒状に伸ばし、包丁で８等分にします　　この生地を丸めてから、指で徐々につぶして広げ、ギョーザの皮ていどの６センチ程度の円形に伸ばします、切り分けたこしあん十勝　１個をのせて、生地の四方を中央に集めてキュッとつまんでくっつけ、蒸し器へいれます同様にして、次々とまんじゅうを作り、少し離して並べ、フタをして強火で蒸します沸騰してから、１０１５分で蒸し上がりです　　お口に入れると、塩味がきいた生地から、穀類の香ばしいにおいがふんわり　素朴な味わいにこしあん十勝　がマッチして、おいしいので、お試しアレ　〓　〓また、すぐ食べない場合は、乾燥させないよう蒸し器に入れっぱなしにするか、ラップでくるんで保管してくださいね　あんこレシピcom http//ankorecipecom/ 茜丸業務用あんこ販売店 http//wwwankoshopjp/ 株式会社茜丸あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']