にゃんころもちさんのプロフィール

手延そうめん「揖保乃糸」の製造元として有名な「はりま製麺」さんが製造されている中華めん『職人気質（しょくにんかたぎ）』しょうゆ味ラーメンをモニターさせていただきました〓　　ずばり！　すっごくおいしかったです、これ　私は元々、しょうゆラーメンのあっさりした味が好きなので、スープの味にも大満足ですが、それに加えて、このストレート麺がいいっ！　〓　本当にお店で食べているのと変わらないような　おいしさでびっくりしました　ツルツルっと食べられて、噛めばシコっとコシがある　〓　昔、大好きで　よく通っていたラーメン店の麺が、まさにこんな感じ　インスタントの乾めんなのに、ストレート麺が、汁を程よく含んで　のどに心地良く、いくらでも食べられる感じ　自宅で、こんなにおいしく作れるんだ〓　さて、その作り方ですが、　　届いて箱から取り出してみたのが、これ　〓　頂戴したのは、乾めんとスープが三食分ですこれだけだと寂しいので、焼き豚（正確には、市販のトンポーロの薄切りををしっかりタレを切って載せました）ともやし、そして忘れちゃいけない薬味のネギを用意しました　もやしはラーメンを作る前に、さっとゆでて取り分けておきました　もやしをゆでた同じ鍋をさっと洗い、表示の通りに、たっぷりの湯　１Ｌを沸かします　その間に、具を準備して、スープの原液を丼にｉｎ〓　麺を入れる直前に、スープはお湯で薄めて、スタンバイ〓　めんをゆでる前は、「これで、一人前？ずいぶんと麺の量が少ないナァ〓　」と感じたのですが、いざゆでてみたら、増える増える　ゆで時間は、かため３分、やわらかめ４分で、通常のインスタントラーメン並み　これは、お手軽ですね〓　ちょっとまだ芯があるナァと思いつつも、ゆで時間４分で湯切りして、出来上がり〓　食べたら丁度いい感じで、おいしかったです打ち粉が付いていないから、ぬめりが出にくく、水もしっかり切れて作りやすいのもいいですね〓いつかどこかで食べたことがあるような、懐かしくておいしい味の中華そば　と、キャッチコピーがカタログに載っていましたが、おしょうゆがしっかり効いていて、昔ながらの味を思わせる、あっさり系しょうゆラーメン　ああ、大好きですこんな味　自宅でも、こんなにおいしいのが手軽に食べられるのなら、暑い中、わざわざ外で食べなくてもいいなと思わせてくれる、とってもおいしいラーメンでした　家族にもおいしく試食して欲しかったので、別にゆでて食べてもらいました　普段も生ラーメンを自宅で作ることはあるのですが、麺のおいしさに、みんな感激！　末っ子はスープがとても気にいったようで、ご飯にもかけていましたよ〓　あっという間に、完食です〓　最後に、気になったことを一つだけ書くのですが、カタログに載っていたこのラーメンの写真は、「麺の量が多すぎ、もしくは、スープを吸って、ちょっと伸びているように見える」で、このラーメンのおいしさをうまく伝えていない気がしました　チリレンゲの中のスープも、もうちょっとしょうゆの色が出て、黒々とした方がおいしそうに見えるし、実際、試食したラーメンも、もう少し濃い感じでした　ちょっと写真で損をしているように感じたので、一言　付け加えです　はりま製麺さん、おいしいラーメンをご馳走様でした〓はりま製麺株式会社　はりま製麺株式会社　職人気質／５食入揖保乃糸も播州乾麺も　はりま製麺ファンサイト応援中 続きを見る