【蟹ぞうすい】無添加フリーズドライの…
[2013-10-28 04:55:12][
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大江ノ郷自然牧場様からの「【蟹ぞうすい】無添加フリーズドライの本格卵料理 」
フリーズドライの域を超えた贅沢な味わいが好評の、鳥取で水揚げされた紅ズワイガニの棒身がまるごと入った「蟹ぞうすい」
お米と野菜も地元鳥取県産のものを使用されています
このままお湯を注いで蟹ぞうすいとして食べるのも十分程美味しいのですがお湯を若干少なめにして、その上にチーズをふりかけ、焼いてリゾット風にして食べても美味しいだろうなと思いました
大江ノ郷自然牧場
鳥取県の南東部にあり、中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育されています
そこで作られている「天美卵」
天美卵は読んで字の如く「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けました
そして出来上がった卵も、全国の多くのお客様にご評価いただき、その名に恥じない卵になったと自負しております
また、余談ですが商品のロゴに使用している天美卵の文字は中華料理界の巨匠「林訓美」先生に書いて頂きました最高級の地卵にふさわしい、見事な書として感謝しております
鶏が食べたものは卵となって現れます味にしても栄養成分にしても同様です私どもでは、通常の養鶏場ではまず使うことのない、獲れたての新鮮な魚を船の上で身の部分だけを使い、その場で粉砕した最高品質の魚粉をはじめとし、美味しいたまごを作る為にはコストを無視した最高級の原料を使用しておりますまた水も、中国山脈の麓から流れる天然地下水を汲み上げて鶏達に与えています
この最高品質の厳選飼料と天然地下水が天美卵の旨みとなり栄養となって凝縮されています
天美卵は割ると全体がぐいっと持ち上がり、黄身は濃い橙色黄身には弾力があり、とろりと濃厚なコクが味わえます白身もぷりぷりして旨みがあります市販の卵では味わえない濃厚な旨みと自然な甘みを兼ね備えた天美卵をまずは生食でお召し上がり下さいきっと違いが実感できます
是非こちらをのぞいてみてください
大江ノ郷牧場日記
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