あきさんのプロフィール

山形にも、最近美味しくておしゃれな珈琲豆やさんが増えましたよね 狸森（むじなもり）焙煎所とか、 ろば珈琲とか、クッチョロとか、 まめいちとか （ちなみに中でも私は狸森焙煎所がお気に入り！） 私はお店に足を運んで珈琲を飲むのももちろん好きですが、 なかなかゆったりとした時間はとれないので、 基本朝、自分で珈琲をいれています 目が覚めるんですよね♪ 珈琲豆の調達もなかなか難しくて、 （狸森焙煎所はちょっと遠くて） 最近はインスタントが多くなっておりました ネットで購入という手もあるなぁと思っていたところ、 モニプラで珈琲が当たった♪んです！ で、昨日の夜届きました！！！ ＭＣ珈琲 左手の紙袋には珈琲（50ｇ） 文字がステキですね！ そして、ＤＶＤとおいしい珈琲の入れ方がかいてある紙が入っていました！ 今朝は久しぶりのお休みだったので、早速珈琲をいれてみました♪ まず、豆を瓶にいれて（一杯は10ｇだそうなので、あと４回楽しめます♪） 香りは、珈琲の香りもさることながら、炭焼きの香ばしい香りがします とにかく香ばしいな、というのが一番の印象です で、コーヒーミルでカリカリ この瞬間が癒しのひと時なんですよねぇ みずみずしくてふっくらとした感覚が、豆をひいていて伝わります 豆の表面もツヤツヤ♪ できましたっちょっと荒削りにしてしまった で、お湯を注ぎ１分蒸らします あとからＤＶＤを見て知ったのですが、 入れる前に、コーヒーフィルターを一度お湯でくぐらせると 全然違うんだそうですよ！ 待っている間に、添付されていたＤＶＤを見ました 作っている方は、私と同じ３０代 励まされますネェ！ 珈琲の味にもその思いがきっと伝わっていると思います できました♪ 大沼の地下にあるリトルマーメイドの石窯パンとともにいただきます！ ふんわりとやさしい香りと味 酸味は感じず、とってもほどよい苦みが大人っぽさを感じます 例えれば 京風のお料理のような感じ？ しっとりと、味わい深く、あまりガッツリと自己主張はせず 控えめなんですが、奥深い珈琲だと思いました ネットでの販売などでどんどん成長されていくと思いますが、 ぜひ初心を忘れず、大切なものをしっかりと守りながら これからもおいしい珈琲を開発してほしいな、と思います♪ ごちそうさまです！ これからもよろしくお願いします♪ 川上敦久のMCコーヒーファンサイト応援中 一日一善♪クリックお願いします♪ にほんブログ村 続きを見る ['close']