調味タイプの出汁パックはすごい!
[2011-02-03 00:00:00][
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本日の夕飯は『純和食』にしたいと思って”生揚げの煮物”に挑戦
いつもは顆粒だしを使ってしまうところですが、
今日はこちらで本格的な味に挑戦です
メイプルフーズ株式会社さんから発売されているこちら
しっかりだしパックを使って調理いたしました
http//wwwaisaiclubcom/shop/item_list?category_id=85702
こちらは普通の出汁パックと違って、「調味タイプ」のだしパック
良質な4種類の節に、こんぶ、しいたけのうま味を加え、
醤油と砂糖で味を整えてあって、そのままでも美味しく出来上がるそう
な、なんて便利なのっ
まずは、だしパックだけを入れて煮込んでみました
煮物にも便利な、ルクルーゼの鍋で炊いています
沸騰したお湯にだしパックを入れて35分煮出すとありますが、
面倒なので具材を入れて一緒に煮出してみました
だしパックを取り出してから味見してみましたが、なるほど
しっかりとした味が出ていて、調味は整える程度で良さそうです
私の場合はやさしいお味に仕上げたかったので、
お酒とみりんしょう油をほんの少し足して味を整えます
お出汁もしっかりと効いているので薄めの味付けでもぼやけた味にならない
こちらのような煮物に仕上がりました
ほらっ とっても美味しそうでしょ
生揚げがお出汁を良く吸っていて、
とってもほっとするお味に仕上がりました
久々の和食の献立に大満足の秋の夜長を過ごしております
だしパックで本格的な味わいを!【しっかりだし】愛菜倶楽部
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