とらおんさんのプロフィール

クレイジーペッパーで本格的な味を！ [2010-11-12 17:05:02][ブログ記事へ]

ようこそ！日本緑茶センターサイトへファンサイト応援中 ”クレイジーソルト”ってご存知ですか？ わが家では”クレソル”で通じてしまうほど愛用している調味料 ハーブと塩のバランスがとっても使いやすく ちょっと使うだけで本格的な味になるのでオススメです そのクレイジーソルトの新商品を試してみました その名も… クレイジーペッパー　です わが家で使っている”クレイジーソルト” 毎日いろいろな料理に使っているので、 わが家の”クレイジーソルト”は”ホテルレストランサイズ” 朝から晩までいろいろなお料理に活用させていただいております お弁当のほうれん草のソテーに、 手羽先をグリルで焼く時も”クレイジーソルト”だけで味付け、 オムレツに入れるとハーブの香りが美味しいっ 『”クレイジーペッパー”その”クレイジーソルト”の 　　　　　　　　　　　　　　　　　ペッパーが強いだけの味でしょ』 …なんて思ってたら大間違いでした ”クレイジーペッパー”はパンチが効いてて お肉料理にはもちろん、卵やお魚料理にもバッチシでした スーパーでいわしが安かったので、 ”いわしのトマト煮”を作ることにしました 通常は、トマトのホール缶を使うのですが いつも常備してあるはずのトマトのホール缶がないっ ちょっと機転をきかせて、買い置きしてあった パスタソースの”アラビアータ”と白ワイン、 そして”クレイジーペッパー”で味付けしました 我ながらナイスアイディア 圧力鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを炒め、 ぶつ切りにした人参セロリ玉ねぎを炒めていわしを入れます そこにパスタソースと白ワイン、 ”クレイジーペッパー”を入れていわしの骨が柔らかくなるまで煮るだけ 塩も入っているので、”クレイジーペッパー”だけで とっても美味しく出来上がりました 煮ている最中から、ペッパーのいい香りがっ ちょっとレモンを絞れば更に美味しいっ ペッパーが効いているので魚臭さもなく、 バケットにのせても、ごはんで頂いても美味しいっ 皆さんも是非お試し下さいっ 今回のレシピの他にも、煮込み料理やスープの味付け、 パスタやハンバーグなどのソースなどにも活用出来そうで これから色々なものを作るのが楽しみです ”クレイジーペッパー”を発売されている日本緑茶センター株式会社さんは 日本におけるハーブのパイオニア 世界のハーブ＆ティー専門商社としても有名なんですよ カフェの『茶語（Cha Yu）』も経営されているそうですよ 続きを見る ['close']