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南部どりで夏向きメニューを！ [2014-05-22 18:43:59][ブログ記事へ]

今回は株式会社アマタケさんより送って頂いたコチラを使って、夏にピッタリのメニューを作ってみたのでご紹介しますね◆南部どりムネ細切り肉◆サンプル品です【商品名】南部どりムネ細切り肉（冷凍）【商品特徴】南部どりムネ薄切り肉をさらに細切りにした生肉です【規格】10枚分 / トレー【保存方法】解凍後冷蔵【ご到着後は解凍し、ご使用下さい解凍後は冷蔵庫に保管し、できるだけ3日以内に調理しお召し上がりください】こちらは南部どりのムネ肉の皮をきれいに取った薄切り肉を、さらに薄切りにした生肉ですパックのまま流水にあてて解凍して使用しましたよパッケージを開けてみると、ひと塊ずつに分かれているので使いやすそう見た感じだと、ムネ肉の厚みを1/21/3ほどに薄くして、それをタテに細切りにした感じですムネ肉の形によって細切り肉のサイズも少しずつ違いますねさて、実際にこのムネ肉を使って夏向きのメニューを作りたいと思いますね南部どりムネ細切り肉のマリネまず材料は…南部どりムネ細切り肉新玉ねぎきゅうりトマト人参南部どりムネ細切り肉は、塩麹で下味をつけて軽く片栗粉をふり、湯がいておきます野菜類はトマト以外は全部千切りマリネ液は、フレンチドレッシング＋オリーブオイル＋レモン汁＋白ワインビネガーマリネ液を手作りしても良いのですが、手軽に作れて酸味もおだやかで、たくさん食べられるコチラを今回は推奨ですあとは鶏肉と野菜をマリネ液に浸して、冷蔵庫で冷やすだけです鶏ムネ肉はさっぱりしているのですが、塩麹と片栗粉をまぶして湯がいているので柔らかドレッシングベースのマリネ液なので、野菜もモリモリ食べられますよ野菜もたっぷり食べられるし、お酢が入っているので冷蔵庫で２３日食べられるので常備菜としても大変重宝します今回ご紹介した材料のほかに、セロリやパプリカやクレソン、レタスなどもいいですねさらにカレー粉をパパっと入れてマヨネーズを上にかけると、また一味違って美味しいんです作り置き出来るし見栄えもするので、パーティーメニューとしてもおススメ普通のサラダよりも豪華に見えますよ今回、臭みのない美味しい鶏肉を送って頂いた株式会社アマタケさんは、岩手県の会社なんですね私たちが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんですってパッケージを見てみたら、岩手県大船渡市の住所株式会社アマタケさんも3月11日の東日本大震災で２工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死んでしまうという大被害を受けたそうですでも、おじいちゃんおばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないようになんとかえさの確保をして「南部どり」を存続させていただいたそうです現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OXでも購入できるそうですので、ぜひこれからも、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を購入したいと思いますネット通販でも購入できるそうなので、気になった方はコチラからどうぞ「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中そして別件ですが、「読む」復興支援って知っていますかスマホのアプリで”スマイルニュース”というアプリがありますスマイルニュースは、2013年3月11日から全国の皆さんと東北をつなぎ続けるために始まったニュースアプリです東北の3つの新聞社が協力して、365日、1日1つずつ東北の”今”がわかる厳選ニュースを届けてくれるんですそして記事を読めば読むほど、アプリ内で花が育ち、花が咲いたらネームプレート付きのお花が実際に被災地に植えられますこのアプリはおそらくお花を被災地に植えるのが1番の目的ではなくて、全国のみなさんが東北の今を知ることが主な目的だと思うんですこのアプリで東北の色々なニュースを見ると、ＴＶニュースで東北の話題が少なくなってきている今、色々なことを知ることが出来ます直接的な支援ではないかもしれないけれど、忘れない事って大切だと思うのでこのアプリを見つけた時から私は続けていますＡｐｐＳｔｏｒｅGoogle Ｐｌａｙ　どちらにもアプリがあるそうですので、スマイルニュースで検索してみてくださいね 続きを見る ['close']