飲むでしょ
[2011-07-18 08:40:27][
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おはようございます
サッカーはＷカップの時、だけ
まして女子は
ですが
やっぱりここまでくると 見ますよね
詳しくなくても点を取ったり取られたり
朝からＴＶから目が離せず
おめでとう
農家から仕入れた厳選5種類コーヒー豆
モニプラさん http//moniplajp/bl_rd/iid2956337544dfeea106c78c/m4c368090652fa/k1/s0/
株式会社さくら
おいしいコーヒーを飲むための３つの たて
１：煎りたて ペーパーやネルドリップで入れる時にできる
ふっくらまるいおまんじゅう（香り玉）も焙煎したてならでは！
２：挽きたて 豆のままのほうが空気にふれる面積が少なく
鮮度風味が長持ち
３：淹れたて↓
コーヒーの味と香り
複雑な魅力は 芳香族化合物だけでも８００種以上
風味は飛びやすいので、淹れたてを！
香りが十分にする理想の温度は６０度前後
高温の保温機能は、反応が進んで酸味が強くなります
香りも弱まり煮詰まってしまうので、加熱せずにポットのような保温容器で保存する方がいいですよ
コーヒー豆の保存方法
２週間程度で飲みきってしまう場合は常温で
直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で
パッケージをジップロックなどに入れて冷蔵冷凍保存
（パッケージにはガス抜き空気穴が開いてます）
酸化防止のために 温度が１０℃下がると劣化は1/2の冷凍がおすすめ
冷たいまま使うと結露し嫌なエグ味が出やすいので、常温に戻してから開封しましょう
コーヒーかす
コーヒーの粒は一つ一つ目に見えない小さい穴がたくさん
この大きな表面積で臭いの分子を吸着します
同じ表面積が大きい活性炭よりも、コーヒーのかすの方が脱臭効果は上
酸性だから嫌な臭いのもとアンモニアのようなアルカリ性の臭いを、酸性のコーヒーが中和して消してくれます
アンモニアは水分に溶けやすいから湿ったかすのほうがいいんです
靴箱には、乾かして入れてね
靴がかびてしまいます(>__
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