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aukoさん
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ちょっと前に焼いたバゲットとリュスティック【バゲット】リスドオル50％ タイプＥＲ50％ ホップ種15％ 塩2％ 加水70％（ホップ種含む）ちゃんと数えてみたらこのバゲットが記念すべき５０/１００本でした【リュスティック】TUBAKI50％ タイプＥＲ50％ ホップ種15％ 塩2％ 加水75％（ホップ種含む）【TUBAKI】とは北海道産小麦「きたほなみ」100％ふんわりボリューム感のある焼き上がり！ 国産パン用小麦粉 TSUBAKI 続きを見る
今までのaukoのパン作りをご覧になってる方は嫌というほどわかってらっしゃると思いますがサワー種使いのライ麦パン大好きなんですヽ(´∀｀)ノ今回もサワー種を使ってこれまた大好きなクランベリーたっぷりのパンを焼いたよ♪【クランベリーたっぷりノア】タイプＥＲ50％ リスドオル20％ ライ麦20％ サワー種20％ ホップ種10％塩2％ クランベリー20％ くるみ20％ 加水60％今回はクランベリーもくるみも成型時に巻き込みまし 続きを見る ['close']
最近お試しに買ってみて当たりだったお粉でホップ山伸びすぎで気持ち悪い( ;⊙´◞౪◟`⊙)【ホップ山】TUBAKI100％ ホップ種20％ 砂糖5％ 塩2％バター3％ 特濃牛乳50％【TUBAKI】とは北海道産小麦「きたほなみ」100％ふんわりボリューム感のある焼き上がり！ 国産パン用小麦粉 TSUBAKI つばき 25kg ホーム価格：714円（税込、送料別）TUBAKIというネーミングとボリュームが出てゆめちから同様老化しにくいという説明書きに 続きを見る ['close']
息子の保育園入園やらその他いろいろパタパタしてて放置しちゃってました(￣▽￣;)それにもかかわらずその間もたくさんの方が見に来てくださっているようで本当に本当にありがとうございますゆっくりのペースの更新にしばらくはなると思いますがこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m週一ペースで継いでいるサワー種熟成されてきて私好みになってきましたそんなサワー種とホップ種で作るセーグルノアレザン【セー 続きを見る ['close']
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