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shoko♪さん
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ここのところ夫の帰りが遅かったんです 月曜日は11時40分まで待ったけどお腹ペコペコで私も体調崩すといけないと思い先に食べました もちろん、この時間まで何も食べない筈はなく、怪獣君の夕食時にも一緒に少し食べるし、お菓子をつまんだりと太る筈だわそして、ついにインフルエンザが流行り出した気配です 周りでもちらほらと聞くようになりましたそういえば私、今年予防接種を打ち損なったんだったわ夜中のブログ更新で睡眠時間も減り気味だし気をつけなくちゃ 皆様もお気をつけてくださませドライカレー【材料】牛肉300gたまねぎ15個にんにく1/2かけしょうが1かけマッシュルーム1パック(8個)ピーマン1個セロリ1/4本トマト2個スープ1カップ赤ワイン1/4カップカレー粉大さじ4塩、こしょう、クミン、パセリ各少々バター大さじ２初めてこういうドライカレーを作ったけれど大好評！やっぱりドライカレーいはバターライスがあうみたい野菜等の材料をみじん切りにするのがちょっと面倒な以外は普通のカレーより簡単かも 卵はお好みの乗せて下さい【作り方】＊トマトは皮と種を粗く切り、マッシュルームは薄切りに、その他の野菜類はみじん切りにしておく＊鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマン、セロリ、マッシュルームのを順に炒める＊さらにトマト、スープ、赤ワイン、カレーを粉を加え、弱火で15分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える＊バターライスの上にのせ、パセリを散らす《バターライスの作り方》＊米3カップを洗ってざるに上げておくバター大さじ3で玉ねぎのみじんぎり1/4個、米の順に炒め3 1/4の水で炊くこの日はかなり早く帰れた夫盛りつけも手伝ってくれましたが、私が思ったのとは随分違う盛りつけに 早く帰れたこともあり、普段は太るからと夜の淡水化物をとらない夫が、珍しくおかわりバクバクしていましたもちろん←こちらも京野菜たっぷり！ふっくら京風お好み焼き♪試食モニター20名様大募集！2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています 今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る ['close']
こちらは、日曜日の夕食です またもやメニューが何も決まらずとりあえずスーパーをうろうろアジとイカがお安かったのでとりあえず買ってから決めましたそうそう、昨日スケートの帰りに怪獣君の靴がきつくなったと言うので買いに行ったのですよ サイズを計ってもらい買ったスニーカーは22㎝の まだ1年生なのに私と15㎝しか違わないなんて いったい将来どこまで大きくなるのやら先輩ママの息子さんは中学生くらいで？29㎝になったけど、白い上靴は一応30㎝まであるから大丈夫だよって ヒエでも、大き過ぎて下駄箱に入れると後ろに落ちるらしいです怖過ぎるアジの香草パン粉焼き【材料/2~3人分】小さめアジ4尾《香草パン粉》オレガノひとつまみにんにく小さじ1/2パン粉50gパセリ、バージオイル、赤唐辛子、塩、こしょう各適量《ソース》プチトマト6個ジェノベーゼ適量オリーブオイル適量塩、こしょう各少々レモン適宜【作り方】＊アジは三枚のおろし、塩、こしょうをする＊オリーブオイルで魚を皮目から軽く焼く＊香草パン粉を作る→フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくが色づき始めたらパン粉、パセリ、オレガノを入れ塩、こしょうし、パン粉に軽く火を通す＊魚に香草パン粉をたっぷりかけ180℃のオーブンで焼く＊プチトマトを他のソースの材料で味付けしソテーする魚の生臭さも消え美味しいこのまま食べても良し、トマトをソテーした↑このソースをかけるとさっぱりしてこれもいけます他にいわしやサバ、さんまなど何でも合いそうですいかとブロッコリーのソテーブロッコリーのガーリックソテーは我家の副菜の定番！ これに今回のようにイカを加えても美味しいです(ブロッコリーは約1分20秒茹でておきます)【モニター募集】チョコレートワッフル、ご試食ください！2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています 今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る ['close']
今週月曜日から金曜日まで怪獣君はおやつ抜きでした と言うのも4枚200円のあるカードが欲しいから1週間(平日だけにしてあげました)おやつ抜きでいいから買ってというので渋々認めましたこれまでもそんな約束したけど、守れず大げんかしたっけ でも、今回は違いました一応牛乳だけは許したので毎日牛乳2杯と公園から帰ってくるとご飯を食べて夕食でまた2杯食べてとかで一度もおやつを欲しいと言わず健気だったので最終日はおやつではなく、夕食後のデザートとして本を参考に簡単なものを作ってあげることにしましたこの話をママ友にすると皆口を揃えて“可哀想”と鬼母扱い でも、自分の決めたことだから守らせますよキャラメルバナナケーキ【材料/直径18㎝ 1台分】ホットケーキミックス75gとかしバター40g卵1個バナナ2本(40gを取り分け、残りは1㎝幅に切る)砂糖大さじ２【作り方】＊オーブンペーパーをフライパンの底に合わせ切り敷く＊別のフライパンに砂糖をチラシ、蓋をして弱火でカラメル状になったら1㎝幅に切ったバナナを入れて絡め、皿にとりだす＊ボウルに残りのバナナをを入れフォークでつぶし、ホットケーキミックス、バター、卵を入れなめらかになるまで混ぜる＊オーブンペーパーを敷いたフライパンにバナナを並べ、生地を流し入れ蓋をして弱火で10分程焼く＊オーブンペーパーごと皿に取り出し、温度を下げたフライパン上に裏返して、オーブンペーパーをはがす＊蓋をして5分焼いて出来上がり私が作るものは家にある物で簡単に作れるものくらい18㎝のフライパンがなく21㎝ので作ったので少し薄っぺらいのはご愛嬌カラメルとバナナが合って美味しいもう少しこんがり焼いた方が良かったなぁ甘いものがあまり得意でない夫もこれは美味しいと食べてくれました(生地が流し入れられる程の固さではなかったので、牛乳を大さじ1杯ほど入れました)2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています 今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る ['close']
> shokoの気ままな毎日 shokoの気ままな毎日 趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪ http//shoko410blog45fc2com/ admin NewEntry HOME ホットケーキミックスでキャラメルバナナケーキ≫ 自然な味のスープ＆ワンプレーとの朝食 20110205 Sat 休日はゆっくり眠れるので嬉しい〜と思っていたら、土曜日は子供会の廃品回収の当番で早起きし、朝食前だというのに肉体労働です 重〜〜い新聞や雑誌などを回収トラックに持ち上げて積み込むのです起きたてでこんなんい重いものを持ちギックリ腰になりそうでした 前回の当番の時は、発熱の為夫に代わってもらったのですが、よく考えたら力仕事だし、パパさん達が集合してやれば良いのに〜とでも、帰ったら朝食の用意がほとんど出来ていましたわ〜いワンプレートの朝食黒糖のクロワッサン風トーストハムエッグじゃがいもと明太子のサラダサラダは、じゃがいもを細い千切りにしさっと熱湯にくぐらせ、… 続きを見る ['close']
昨日は節分でしたねこの日は出かける用事があったので、その前に大急ぎで買い物だけ済ましご飯を予約炊飯しておきました 帰宅後すぐにすし飯を作り、何を思ったかついでに海老天巻きも初めて作っちゃおうなんてつい思ってしまい、海老の天ぷらを揚げ、合計巻き寿司を４本久しぶりのかぶら蒸しのかぶらを摺りおろすのが結構大変で、この時点でへとへと 腹ぺこ怪獣は、まだまだ？とせかすしで、あれもこれも欲張り過ぎて疲れちゃいました去年は、ひいらぎを花屋さんでわざわざ買ったのだけれど(もっと立派なのね)、干物屋さんでいわしを買うと、ひいらぎをサービスでくれることを知ったのでもらいました今年は南南東を向いてがぶりその後→簡単に豆まき夫は帰りが遅いので勿論鬼は、お面を被らなくてもそのまんまの鬼母の私ですでも、怪獣君が“お母さんにぶつけるの可哀想だから”と冬休みの工作で作った仮面ライダーにぶつけてました 正義の味方にぶつけていいのか？？海鮮巻きマグロサーモンイカしその葉きゅうりの千切り薄焼き卵の千切りでんぷ、かんぴょうの甘い味付けが苦手な夫の為に毎年なしで作りますほんとうは怪獣君の試作品？！の切り口を見て、中身の入れ方を見直そうと思っていたのに、空腹だったようであれよあれよと食べてしまい見られずじまい それ、ご飯2杯分はあると思うけど海老天巻き海老の天ぷらしそマヨネーズ少々ちょっと思ったように尻尾がピーンと上に向かなかったけれど、初めてにしてはまあまあの出来かな？？ これまた大好評かぶら蒸しかぶえび百合根枝豆ちょっと蒸し時間が短かったみたい食べてみたら自分が想像したのとは違う仕上がりに この後また少し蒸しました今回は、こちらの海苔を使わせていただきましたわりとお手頃なのに風味が豊でパリパリッとしていますこの太巻きに使う全型は21㎝×19㎝と大きさが決まっているのですね知りませんでした何とか上手に巻けて良かった次回は息子にも1人で巻かせてみようかな山本海苔ファンコミュニティファンサイト応援中2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています 今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る ['close']
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