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shoko♪さん
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金曜の夜は台風の影響もほとんどなく雨も思ったより降らず、朝起きたら曇りで予定通り怪獣君の野球がありお弁当を作り送り出しました これまでの週末はちょっと遅めの夕食だったけどれ、野球を終え5時半過ぎにはお腹ペッコペコで帰ってくるので随分早めの夕食になりました日曜日は試合を観に行く予定なので土曜日にひと足早いおうちハロウィンメニューを作って楽しみました〜夫と各々の用事を済ませ3時過ぎに一緒に買い物に行きバタバタと２人で作ったので、あまり手もかけられず100均で売ってるオレンジの包装紙をカットし去年も使ったペーパーナプキンを重ねて敷いただけの簡単テーブルジンジャエールで乾杯〜♪ビーフロール【作り方】以前作った→こちらを参照ブランデーは家で作ったフルブラのりんご入りを使いましたメインが何も思い浮かばなく、困った時のビーフロールにしました 簡単なのに美味しく、色的にもハロウィンぽい感じでしょ 夫が冷凍パイ生地に包丁で何やらやってると思ったらジャックオーランタンを作ってましたかぼちゃ入り手作り生パスタ(夫作)【材料】強力粉かぼちゃ卵塩オリーブオイル《ソース》生クリーム(煮詰めただけ)茹で人参栗の甘露煮ハロウィンを意識しかぼちゃ入りのオレキエッテ? を 食べる時は生クリームのソースとよく混ぜて食べますほんのりかぼちゃの甘みが感じられ美味しい〜この日は近所のショッピングモール内の地元の庶民的なケーキ屋さんで購入ピックはハロウィン仕様に差し替えちゃいました 「Happy Halloween!」【かにめしグルメモニター5名募集】料亭風かに炊き込みご飯の感想と盛り付け写真2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る
夫は何故だかお赤飯が大好物で、私の実家の近くにあるおじちゃん、おばちゃん達がやってる昔ながらのお弁当、仕出し屋さんで必ずというほど買うくらいですこの日は炊飯器で簡単に美味しく出来る地元 尾張名古屋だし屋大友さんお赤飯セットをいただいたので早速炊いてみることに 休日でお昼ご飯が遅かった為、家にあった有り合わせのおかずでお赤飯の夕食にしましたおうちで炊いたお赤飯の簡単夕食ですミニお重にピッタリの量 続きを見る ['close']
昨日に引き続きトウモロコシ(サニーショコラ)を炭火焼きで堪能しましたこちらは三連休最終日も30度を超す暑さでしたが せっかくだから炭火焼きでも食べてみたい〜と夫に頑張って火をおこしてもらい、ついでに色々焼いてみましたもうそろそろトウモロコシのシーズンも終わりに近づいていると思うけど、今夏？最後に甘くて瑞々しいトウモロコシが食べられて大満足でした炭火焼きしたものは、トウモロコシ(サニーショコラ)、しいたけ、エリンギ、玉ねぎ、ししとう秋刀魚、牛ステーキ肉早速後ろで焼いているものはパンフレットに書いたように皮ごと焼きましたもっと真っ黒に焼いても良かったのかも？？皮を剥いてみると、鮮やかなオレンジ色に〜 香ばしさも増しこれも美味しい〜もう1本は、皮を剥いてお醤油を刷毛で塗って焼きました夫は気に入ってたみたいだけど、トウモロコシの甘みが強いので下手に味をつけるよりシンプルに食べた方が個人的には好みだったかな秋刀魚もいい具合に焼けましたよ〜お肉はシンプルに粗塩と黒こしょうで柔らか〜いそして、前から作ってみたかった卵の薫製もゆで卵を作り、ヒッコリーチップ(サクラ、リンゴ、オニクルミ、ナラ、ブナ、ヒッコリーのミックス)で15分程スモークしただけでも、ほのかなチップの香りがしてお酒のおつまみにも 大満足のおうち炭火焼きランチになりました『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る
この日は北海道から嬉しいお届けものが 今夏もたくさん食べた大好きなトウモロコシですしかも枝付きで 最近は色々な品種が出ていて昔に比べると格段に甘みが増していますよね〜その中でも今回初めていただく「サニーショコラ」何と平均糖度が16度もあるそうで 生でも食べられるフルーツのようなトウモロコシですとってもデリケートで育てるのが難しいため、なかなか市場には出回らない希少な品種だそうでとっても楽しみにいただきましたトウモロコシ(サニーショコラ)の天ぷらお料理ブロガーさん達がよくされてて我家も2~3年前から食べるようになり大好きになった天ぷらこれはどうして食べたかったのですサクサクの衣と甘みのある粒がプチッと弾ける感じで最高！何もつけなくても十分美味しいのだけれど、粗塩をちょこっとつけて食べるのもまたいいです！こちらは茹でたものピッカピカでしょ 甘いだけでなくとっても瑞々しいの同梱されたパンフレットを参考に水から塩を入れずに茹でて、熱いまま海水ほどの塩水の中にコロコロ転がす方法で元々トウモロコシ自体が甘いのでこれくらいで十分甘さが引き立ちます写真には載ってないけど秋刀魚を捌いてお刺身で食べたら、マグロの中トロと間違える程の美味しさでびっくり こちらも勿論北海道産ですけど、北海道はほんとうに美味しいものだらけですよね〜天ぷらは他にさんま、れんこん、丹波しめじ、舞茸、エリンギも松茸があればもっと良かったけどトウモロコシはこんな風に届きました枝にも糖分が含まれているからそのままで、そして特殊フィルムに包まれ呼吸を抑制し成長を抑えて糖分を保たせるそうです細身の怪獣君の腕より太い立派さ勿論、生でもかじってみましたよ〜甘くてジューシーで止まらなくなります茹でて冷凍保存も出来るけどせっかくだから新鮮なうちに食べようと翌日はのお昼には炭火で焼いて食べましたよ〜続きはまた『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る
昨日、買い物等の用事であちこち走り回りました 帰宅後ひどい鼻水とクシャミが100発以上出るわ喉が痛いわどうやら台風と一緒に何かが飛んだようで花粉症状みたいです花粉症仲間もやっぱり同じく調子が悪いとのこと春以外でこれほどひどいことはなかったので参りましたそれに少し風邪気味だった怪獣君のがうつったのもあるみたい 今日は朝から小学校の行事で出かける用事があるので気合いで直さなくちゃさて、↓こちらは週末の夕食夫の大好物の秋刀魚をやっと食べました秋刀魚の塩焼き広告の品の98円の秋刀魚は手に入らず諦め1尾150円で購入やっぱりシンプルに塩焼きですね！大きくてピカピカ、脂も程よくのりとってもいい秋刀魚で大満足でしたアボカドと明太子のパスタサラダ夫が作ってくれ、秋刀魚にこの組み合わせ??と思ったけど、明太子が入っているので意外にも合いましたもやしのナムルもやしをサッと茹で、きゅうりと共に塩、ごま油で和えただけお口直しにもピッタリです和心満載！上質な贈り物には、おふくわけ赤飯 「つる草」 2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています今日も見に来て下さりどうもありがとうございました 続きを見る ['close']
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