ヘルシーラザニア
[2010-07-15 20:40:01][
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たまにですが、mayugaux家では殿に内緒でこっそりベジタリアン料理を
作ります（うちの殿に言うとゴハンへのテンションが下がってしまうので）
ラザニアのひき肉の代わりにシメジのみじん切り
カロリー高めのホワイトソースの代わりにお豆腐と白みそで作りました♪
焼きあがりは、こんな感じで
中はトマトソースとホワイト（豆腐）ソースで重ねて
トマトソース
+ シメジ １パック
+ ホールトマト １缶（中のトマトは粗みじん切りしておきます）
+ ケチャップ 大さじ２
+ 玉ねぎ１/４個
+ ニンニク １片
+ 固形コンソメ １個
+ オリーブオイル 大さじ１
みじん切りした玉ねぎとニンニクとシメジをオリーブオイルで炒めて
その他の具材を入れて半分くらいになるまで煮詰めます
ホワイトソース
+ 絹ごし豆腐 １/２丁
+ 白みそ 大さじ２
滑らかになるまでヘラで良く混ぜ合わせます
後はラザニアの作り方と同じように
一番上にチーズをパラリと振って１８０℃のオーブンで
こんがり焼いて出来上がり
ラザニアのシートが無いときはワンタンの皮を使って
さっと湯通しして代用もできますよ＾＾
そして、食べ終わった頃を見計らって
『今日はお肉なしでした！！』とばらすのが
楽しみのmayugauxでした（性格悪いか笑）
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