chiさんのプロフィール

最近ご飯記事書いてなかったね お久しぶりに書く気がします 少し前にクックパッドの中で見つけた”EnjoyKitchen”さんの 「豆腐入り♪ふんわり鶏つくね」を作ったら 「コレ馬鹿うま又作って」と言われたつくね 見た目が地味だったので、そんな「うまい」連発してもらえるとは 思わなかったので、そんときは写真撮らなかったの ２回目なので、今回は記事にしてみたよ 水切りやレシピの内容が一部変えておりますが 材料は”EnjoyKitchen”さんのレシピをそのまんま書きますね 鶏挽肉　　　　　　　　200ｇ 長ネギ　　　　　　　　1/2本 エリンギ　　　　　　　1本 絹豆腐　　　　　　　　150ｇ 胡麻油　　　　　　　　大さじ１ 生姜すりおろし　　１片 片栗粉　　　　　　　大さじ１ 塩こしょう　　　　　少々 △酒　　　　　　　　　　大さじ２ △みりん　　　　　　　 大さじ２ △醤油　　　　　　　　　大さじ２ △砂糖　　　　　　　　　大さじ２ 白ゴマ まずはお豆腐の水切り キッチンペーパーでお豆腐を包んで、おいておきます そうすると、ペーパーが水分をぐんぐん吸いこんでくれてお勧め そして長ネギやエリンギはみじん切りしておきます 私はこの日は、どちらも無かったので使用していません 長ネギの代わりに、万能ねぎをみじん切りしていれています 水切りした豆腐とみじん切りしたものとミンチ の調味料をいれて、混ぜます けっこうゆるいですが、なんとなく丸く形つけて 胡麻油を引いたフライパンで、両面こんがり焼いていきます 不揃いでもけっこうきにならないですよ その間△調理量を混ぜて置き 両面焼けたら投入します トロミがついてくるまで、煮からめて行きます 出来あがり しっかり味なので、温泉卵を添えて食べるとより一層美味さがまします （ゴマを振るのをわすれてます） これはやはり２度目でも、「やっぱりおいし」とメンズたちの胃袋へ あっというまに入ってしまいました いやなかなかご飯の進む 甘辛で、外はカリっと中はお豆腐のおかげでふんわりなので是非お勧めです ポチッとして下さると嬉しいです にほんブログ村 AWAKEコミュニティ ピックアップテーマ参加中得意の手作り料理！ 【カットコット】無添加北海道余市郡産健菜トマトジュース 栄養たっぷりシャキシャキ野菜、九州の新鮮野菜8品セット！ 続きを見る ['close']