いちごさんのプロフィール

老舗の蕎麦屋さんも使う、もり蕎麦用のダシ「本枯宗田節の削節」１０名様モニター       築地仲卸　伏高 足摺岬近海でとれた大型の寒目近（かんめじか−−１月から３月にとれる良質の宗田鰹） を原魚に、土佐清水の製造家が半年以上かけて仕上げた本枯宗田節を原料とした削り節ですこだわりのあるおそば屋さんは、この大型の本枯宗田節を毎朝必要な量だけ１ミリ程度の厚さに削って、４０分以上煮つめて だしをとっています本商品はその宗田節を０．０８ミリ程度の薄さに削ってあるため、弱火で数分間煮だすだけで だしがとれます宗田節は鰹節に比べ血合いが多いため、味香りともに濃厚なだしがでますが、カビの効果で 生臭さはありませんお蕎麦屋さんはもりそばのつゆにを宗田節用いています煮物、みそ汁、おでんなどの 比較的濃い味を求められる料理のだしに適しています と紹介がありました   我が家は鰹節大好き なんにでもかけてます ７歳の娘は朝ごはんに削り節入りたまごかけご飯をほぼ毎日たべて 学校へ行っております 息子５歳はカツオだしが大好き！！！！！！！ だし汁タップリの茶碗蒸しが大好物 ２歳の娘は削り節をまぜた納豆が大好き 大人はとにかくなんでも削り節をかけさっぱりと山芋のステーキやたこ焼きお好み焼き ばくだんの中にもこれでもかぁ〜ってほど入れております   ＞想像を超える新しい感動が味わえます と社長さんのお言葉がありました 是非鰹節大好きな我が家に新しい削り節の感動を味合わせてください   にほんブログ村 参加してます＾＾励みになるので応援よろしくお願いします   先日10000円分換金しました〜 もうすでに1500円分ポイントが貯まってます＾＾    http//setuyaku1118blog107fc2com/ 姉妹ブログ更新中です 続きを見る