えりさんのプロフィール

『東京行列店を試食！』第６弾！シロガネーセが愛するプラチナポークカツモニター募集　←参加中       白金で　シロガネーゼが愛するプラチナポーク   白金とんかつ 完全な「白金ずくし」     白金豚はそもそもプラチナポークと呼ばれ、マスコミで取り上げられる機会が多い 肉味まろやか、その名の通り上品な味わいが特徴なブランドポークです 岩手の湧き水が育てた「逸品」とも呼ばれています この、そのままでも逸品な豚肉を   さらに「絶品」と呼べるとんかつに仕立てたのが創業23年の白金「大五」 白金の知る人ぞしる有名とんかつ屋さんが、   メニューに入れた白金とんかつ 他にない美味しいとんかつであることはもちろんですが   「白金つながり」でゴロも良く 評判を呼び、知る人ぞ知るにまでクチコミが広がった人気メニューです ＊「白金とんかつ」紹介ページは⇒http//itemrakutencojp/tokyoshokutsujin/daigo1/ ＊「特製ソース」紹介ページは⇒http//itemrakutencojp/tokyoshokutsujin/daigo5/#10000053 同店では、実は幻のブランドポークと呼ばれ、昨今では東京の有名店がこぞって在庫を探す 「岩中豚ロースかつ」 「岩中豚ひれかつ」や、やはり厚みがフツーと違う！ジューシーが基本の 「匠の大山鶏かつ」なども人気メニューで、 いずれも【東京食通人】でご購入できるのですが まずは、やっぱり、、、「白金ずくし」     クイズ!!! 東京白金【大五／白金とんかつ（プラチナポーク）】を揚げる油の温度は「何度」でしょう？ ヒントです！ 一般にとんかつを揚げる油の温度は170180℃と言われることが多いようです ただし、【大五／白金とんかつ（プラチナポーク）】の特徴は   『肉厚、けれど中まで火を通し、しかもサクッと揚げる』   ご家庭では真似できない揚げ方なんですが、そもそも温度が ご想像ください！   うん‥何度なんでしょうね？   肉厚＝低温   サクッと＝高温   2度揚げで150度と200度？   白金とんかつ1度食べたいです♪     東京食通 続きを見る ['close']