かおりさんのプロフィール

以前記事にした　お雑煮に飽きた時のお餅の食べ方ランキング では 磯辺餅は３位でしたその磯辺餅をちょっとアレンジして あまったお餅と『スンチャンサムジャン』とチーズで韓国風磯辺餅を作りました テーマは韓国を感じる！ロマンティストか！ｗｗ＾＾ 余ったお餅（でなくてもいいです）を、５ｍくらいの厚みに切り お餅に『スンチャンサムジャン』を塗り その上にとろけるチーズをのせ ３４分、お餅が柔らかくなり　少しふっくらするまで焼く 海苔を巻いて、お醤油につけて　食す！ これ！なかなか　いけました！＾＾ 韓国海苔だと、もっと良かったかなぁ！？ お醤油に酢ラー油一味など入れ、餃子のタレ風でも良かったかもって 食べてしまった後に思いました 今回使ったスンチャンサムジャン！お試しさせてもらいました＾＾ 本場韓国スンチャン（淳昌）産で、本場韓国シェア、売上NO1のサムジャン！だそうです＾＾ 「サムジャン」とは 韓国定番料理のサムギョプサル（鉄板で香ばしく焼いた三枚ばら肉とキムチや薬味を、サンチュで巻いて食べる料理）でソースとして使うジャン（発酵味噌）の一つ　だそうです これが、サムギョプサル美味しそうだよねぇ(⌒￢⌒) たまりませぇん！ 『スンチャンサムジャン』は　スンチャンコチュジャンに、水飴、薬味（唐辛子粉、食塩、にんにく、玉ねぎ）、やにんにく、胡麻、小麦粉、野菜エキス（にんにく、玉ねぎ、長ネギ）などを混ぜこんだ合わせ味噌なんだそうです 味噌はこんな感じの色で　辛そうに見えるけど　そんなでもなく マイルドなお味だと思いました＾＾ ゴマニンニクたまねぎかな？ すりおろしでなくて　みじん切りで合わせてあるので、 それらの食感もあわさって尚いいと思いましたよ＾＾ みずみずしい野菜スティックにそのままつけて食べても良し！ マイルドな辛さなので　けっこういろんな料理に活躍してくれています＾＾ で、容器の端に変わった形の穴が スプーンなどに残った味噌を戻したり、量を調節するのに使いやすいと思ったけど 本当の穴の意味はわかりません(^_^;) 　 この、『スンチャンサムジャン』 韓国でトップシェアを誇る韓国総合食品メーカー 大象(デサン)ジャパン株式会社 さんの商品＾＾ 本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト応援中 続きを見る ['close']