すいかおばばさんのプロフィール

おいしいおやき [2011-02-08 05:49:22][ブログ記事へ]

ベータ食品がこだわった「手丸め信州おやき」です♪ 伝統へのこだわり おやきは信州伝統の家庭の味お母さんやおばあちゃんが家族のために 手作りしてきた、温もりのある味をお届けしようと手丸めにこだわりました 「手まるめ信州おやき」は小川村のおばあちゃんが一つ一つ手で丸めています 皮へのこだわり 「手まるめ信州おやき」の皮は栄養バランスのよい雑穀入りです小麦粉の中に 押し麦、赤米、ごま、アマランサスなど厳選した15種類の雑穀を練り込んでいます すべて産地証明付きの国産原料香ばしく、もちもちした食感です 具へのこだわり 旬の野菜を具にするのがおやきの基本野沢菜を中心に、地元や県内周辺でとれた 新鮮な野菜を使用し、素材の味を活かした伝統の味付けをしていますどなたにも喜んで 食べていただけるやさしい味です 野沢菜をはじめ、旬の新鮮野菜を５つ厳選 具材そのものの素材を引き出すために味噌醤油油砂糖塩を極力控えました それぞれの味には各家庭秘伝の「隠し味」を加え、自然豊かな味に仕上げました さらに具材を包む生地は、全国各地から集め粉砕した十五穀粉を混ぜ合わせ、 もちもちした食感でよりヘルシーに小麦独特の甘みと十五穀の香ばしい香りをお楽しみいただけます 食物繊維が豊富でとてもヘルシー低カロリーなので、お子様からお年寄りまで年齢を問わず お召し上がりいただけますおやつや夜食はもちろん、昔ながらに朝食時にもどうぞ 伝統の味ふるさと野沢菜 信州おやきの定番具材塩漬けにし乳酸発酵した野沢菜とキャベツ、 大根を入れ味噌と醤油をブレンドした調味料で絡めました 旨味たっぷり懐かしキャベツ 小川村の開発担当《小嶋氏》の想いの詰まった「キャベツおやき」 小嶋氏の祖母が作るおやきはいつも「キャベツ」のおやき昔、祖母が作ってくれた味を そのまま再現しました やさしい味わいホクホクかぼちゃ かぼちゃをさいの目に刻み、甘さを引き出すために隠し味に「味噌」を入れました 素朴な味が際立ちます 甘さひかえめ田舎風あずき 小川村の各家庭のあずきは砂糖の他に「塩」を入れ甘さを抑え、胸やけのしない懐かしい 「あずき」に仕上がっています あっさり風味のヘルシーごぼう ごぼうのシャキシャキした食感、風味を損なわせないためにアッサリと「塩」で味を整えました とてもヘルシーなおやきです 詳しくは下記URLからお進みください http//wwwbetakcom/html/newpagehtml?code=17             この　おやきならお昼ご飯でもいいです おいしく満腹になれそうです   食べたいな   http//moniplajp/bl_rd/iid18334069174d381e764444c/m4c5dcc1a9b51d/k2/s0/ 続きを見る ['close']