なぎるさんのプロフィール

モニプラ経由で、天使のカルボナーラを頂きに錦糸町　カフェ＆バー 「リストランテアブセント」へ行ってきました 錦糸町には詳しくないのですが、錦糸町駅の南口側 マルイの裏手にあり、すぐにわかりました こちらのお店は、生パスタバカで有名な「パストディオ」さんのプロデュース、 カフェ＆バーとなってますが、お料理も間違いなしのお墨付きってことですな こちらが 『天使のカルボナーラ』 上から撮っているのでわかり辛いかもしれませんが、チーズがふんだんにかかっていて小山のようです しかも、この上にさらに仕上げのパルメザンチーズと 黒こしょうを目の前でかけてくれます　さらにテンション 完成形です チーズマニアもビックリの、チーズ5種盛り 特にマスカルポーネは、アイスクリームディッシャーで掬ったくらいの量が載ってましたヨ 混ぜ混ぜして、早速頂きまーす うーん、麺はもっちもち、さすが生パスタバカプロデュースのお店のパスタ お味も、ちっともくどくなく、塩味も濃すぎず薄すぎず、絶妙なバランスで チーズ好きな私にはたまりません 白ワインとの相性もバッチリ しかも魔法のソースなるものがついてきていて、ジェノベーゼソースなのですが、 これをかけると、また味が変わって 飽きることなくペロリと頂いちゃいました 色もきれいですよね この日のデザートはチーズケーキとマンゴープリン これまた素敵な組み合わせ 見た目も美しくて、おなかいっぱいなはずなのに、別腹で完食 店内はテーブル席とカウンター席があり、一人でも複数人でも、居心地良く過ごせる空間でしたよ 夕方早めの時間に訪れたんですが、先客のグループが複数組いて（しかも若目の男性グループに、年齢層高めの主婦グループ、カップルなど多彩）、皆それぞれにリラックスして楽しんでいるようで、ああ愛されてるお店なんだなーと感じました それも、メニュー表やナプキン入れなどに書いてある 「あらゆるご要望にお答えします　何なりとお申し付けください」というお客様第一の姿勢にもあるのかもしれませんね パスタ以外にもメニューが豊富で、他の方が食べられていたお料理もとても美味しそうでした お店の由来にもなっているアブサンもありますよ 私もまた、友人や夫を連れて行ってあげたいな 生パスタ専門店　銀座パストディオファンサイト参加中 ブログネタ：ご飯にかけて1番おいしいと思うもの 参加中 私はイクラ　　他にも、野沢菜漬けやしらすなんかがいいな パスタにはジェノベーゼソースがよく合ってましたよ 続きを見る ['close']