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和と洋のコラボメニュー [2011-02-19 00:00:00][ブログ記事へ]

> 今日のおうちごはんとして作ったものなんですが、クリームシチューと白ご飯って食べたことがないし、ご飯との組み合わせで美味しく食べられるものはないかなぁと思いついたのがこの味噌クリームシチュー具材は、鶏肉、ベーコン、じゃがいも、にんじん、しめじ、たまねぎ、を炒めてだし汁(６００ｃｃ)も和風のダシを入れて、鶏肉も醤油と酒でつけておいたものを炒めてしばらく煮込み、クリームシチューの素と牛乳(４００ｃｃ)を入れてさらに煮込み、味噌も今回は白味噌ではなく、味噌ラーメン用の生味噌を大さじ２ほど入れました最後にほうれん草の湯がいて絞ったものを入れて混ぜて出来上がりですご飯は味噌風味しらす菜の花むすびごはんをお味噌を入れて炊き上げ、そこに塩を入れずにしらすと菜の花とみぶなのお漬物を混ぜて作ったもの本当はここに小さなチーズも入れるつもりが忘れてしまいました＾＾；クリームシチューにお味噌を入れるだけで和の味がでてまろやかになるし、深いコクがでて美味しかったですよ！こうやって料理ってちょっとした工夫でいろいろアレンジが広がるのが楽しいですね博多鳴海屋さんの「めんたいパスタソース」モ… 続きを見る ['close']