★わっかさんの無添加の豚の味噌漬け試…
[2010-09-12 00:00:00][
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匠が認めるこだわりの味を取り揃えていらっしゃる
お取り寄せグルメの専門店「わっか」（WAKKAオンラインストア）さん
無添加の豚の味噌漬けをモニターさせて頂きました
「自分の家族に安心して食べさせたいもの作り」という理念のもと、「養豚」を中心に、「養鶏」「有機野菜作り」「無添加低添加の食肉加工品作り」を行う館ヶ森アーク牧場がつくる豚の味噌漬け
１００㌘のお肉が３枚です
どどーんと迫力のある味噌漬け★
なんと、お手紙も添えられていて
家族みんなで召しあがってくださいという旨の手書きの文章までありました
お忙しい中で、こういった細やかな心遣い
とても心があたたまります
お客様を大切にされている証拠だと思いました
これなら、人にプレゼントとして注文するときもとっても安心＆信頼できると思いました
出荷日当日に付け込みますので、製造日より１０日間程度が味が染み込み食べ頃とのことでした
さっそく、旦那のいる日の晩御飯に
豚の味噌漬け
マカロニサラダ
筑前煮
ご飯
もうね、袋を開けたところから
とってもいいにおい
旦那も「めっちゃいいにおいするやん」
ってビールの準備始め出すし
ﾜﾀｼは、香ばしさを味わいたかったので味噌を少しのこしたまま
焼きました
分厚いおにくがじゅわーっとやけてくる瞬間ってとっても幸せ
焼きすぎるとかたくなるということで、肉の表面に脂がでてきたころあいでストップ
さっそく旦那の待つ食卓へ
一口食べると
「やわらかくてジューシー」
厚みがあるおにくだけど、口に入れるととってもやわらかい
豚トロみたいな食感だけど、すごくさっぱりしたお味
香りづけに中華香辛料、豆板醤が入っているということでしたが、
ほんのり香るくらいだから、全く辛くないので子供さんでも問題なく食べられる味だと思います
二人で３枚いただいたのですが、
ペロッと食べれちゃいました
旦那のビールもいつもよりすすむの早いし
美味しい美味しいってあっという間に完食
まだある？
ってきかれちゃったくらいです
「しあげ段階のエサに、トウモロコシを使用せずマイロ（こうりゃんとも呼ばれ、飼料用として利用される穀物）を食べさせています」出荷までの約2ヶ月のことを“しあげ段階”といい、豚のおいしさを決める大切な時期こちらの牧場では、この時期のエサに特にこだわるトウモロコシをエサに加えるのが一般的だが、こちらではマイロという珍しい穀物を与えることで、しまりがよく、もっちりとした肉に仕上げることができる
生産者の方のこだわり、納得の味です
さめても美味しいとのことなので、２切れほど旦那のお弁当用にとってます
これで、明日もお弁当食べて仕事がはかどること間違いﾅｼ
今回モニターさせて頂いた商品は１００グラムですが
ギフト用だと少し大きめの１２５グラムが６枚入りで３６７５円だそうです
このお値段で、これだけ旨みの凝縮されたお肉が味わえるのはとっても豪華
喜ばれる贈り物だと思いました
是非、家族にも味わってほしいな
わっかさん、モニプラさん、素敵な商品をありがとうございました
気になった方はｺﾁﾗ
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