流氷が育てた 「オホーツクの干貝柱 …
[2011-02-09 08:16:39][
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流氷が育てた 「オホーツクの干貝柱 」をお試ししました
まず、そのまま試食してみると
噛みごたえがあって、噛めば噛むほど味わいが深く、すごく美味しい
よくおつまみコーナーにあるようなほたての貝柱とは違って、旨みも風味も格段に違います
わが家の旦那様も『旨い』と絶賛していました
これで料理を作ると言ったら、『そのまま食べるだけで十分なのに』と言うくらいお気に入りでした
旦那様のビールのおつまみに出したのですが、ビールの味でほたての味を消すのはもったいないと、ほたてだけをじっくり味わっていましたよ
お料理では、中華風の茶碗蒸しを作ってみました
シリコンスチーマーで簡単に作った、中華風の茶碗蒸し
ほたてたっぷりの贅沢な一品になりました
ほたてから美味しいだしが出ているので、他のだしや調味料は少なめ
それでも十分、美味しかったです
珍しく旦那様も褒めてくれ、たくさん食べていましたー
お料理に使っても、風味は飛ばないし、歯ごたえもあります
そのままで十分美味しかったので、料理に使うのはなんだかもったいない気持ちになりましたが
この料理にした方も旦那様は気に入っていましたが、そのまま味わうのが好きだそうです
美味しい商品なので、おすすめです
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