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スーパーにもチョコレートの新商品が並ぶ時期になりましたね チョコ好きには嬉しい季節です 【やさしいおみせ】さんの フェアトレードチョコレート 一般のチョコレートは大豆レシチンなどの乳化剤を使って練り時間を短縮することが多いなか、ピープルツリーのフェアトレードチョコレートは乳化剤不使用 チョコレートの基本材料であるココアバターは、高価なうえに溶けやすいので、一般のチョコレートの多くは「植物性油脂」で代用していますフェアトレードチョコレートは温度にデリケートなココアバター100％使用だから、秋冬だけの限定発売なのです チョコレートにまつわる、苦いお話 カカオ豆の原産国、ガーナやアルジェリア、コートジアボアールなどの大規模カカオ農場では、人身売買で多くの子供たちが休みも賃金もなしに危険な仕事に携わっている、という今の日本では考えられない現実があります 一方、家族経営が主体の小規模農家は、カカオ豆の価格が先進国の穀物商社に握られ、コストに見合わない価格で取引されたり、仲買人に安く買い叩かれるなど、悲惨な現実が起こっています それによって子供たちを学校に行かせることができないなど、深刻な貧困問題に悩まされています ピープルツリーのフェアトレードチョコレートは、大人に公平な賃金を支払い取引されたカカオ豆だけを使用しています いつも食べているチョコレートがどんな人たちの手を経て届いたのか、消費者である私たちが意識することで、フェアトレードの輪が広がっていくことを【やさしいおみせ】は願っています おいしくて みんなにやさしい フェアトレードチョコレート 一度食べてみたいですね 冬季限定★ココアバター100％！美味しいフェアトレードチョコレート 続きを見る ['close']