ちびくろさんのプロフィール

Pietro×Pasco… [2014-08-25 01:42:13][ブログ記事へ]

ピエトロとＰａｓｃｏのコラボ企画でピエトロの今秋発売予定「ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル」と「ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ 海老クリーム」Ｐａｓｃｏからは7月に発売されたばかりの通販でしか買えない2斤サイズの「米粉入り食パン」が届いたこちらの商品を使って「あっ!!と驚くオシャレな夜のおつまみメニュー」をあっと驚いていただけるか第一弾はＰａｓｃｏの「米粉入り食パン」を使って今が旬の庭のいちじくを使ってひと品を作ってみました「いちぢくと生ハムのマリネのタラティーヌ」　　　　　　　　　　　　　　　　　 材料は（２人分）＊Ｐａｓｃｏの「米粉入り食パン」＊いちじく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個＊生ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚＊「ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル」 　小１＊クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個＊メイプルシロップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１＊レモン、粗挽きコショウ、バター                           適量 ＜＜作り方＞＞食パンは１６枚きり（サンドイッチ用の厚さ）にスライスして４等分に切って、オーブントースターで軽く焼く軽く焼いたパンにバターを塗って薄く焦げ目がつくくらいにもう一度焼くイチいちじくは皮をむいて４等分したあと、ひとかけに対し３４つに乱切りしてレモンを振りかけておくクリームチーズと生ハムは手でちぎっておくいちじく、ちぎったクリームチーズと生ハム、ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル、メイプルシロップ粗挽き黒コショウをボールに入れてマリネするパンの上にマリネしたいちじくを乗せて、あればローズマリーを飾るこれはワインのお伴になるおつまみですね土台にしたパンがサクっもっちりでＧＯＯＤは歯ごたえといちじくのとろけるような口当たりが最高バターと生ハムの塩け、ドレッシングのうまみといちじくの甘さのコラボレーションがおいしいフルーツを料理に使うのを許せる方だったら、いちじくのおいしいこの時期にぜひお試しをつづけて、魚介と野菜で別々のタルタルを「夏野菜のタルタル」材料は（２人分）＊ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本＊きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２本＊ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個＊ブラックオリーブの塩漬け　　　　　　 ３個＊ブロッコリスプラウト　　　 　　　　　適量＊「ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル」 　大１／２＜＜作り方＞＞ナス、きゅうり、トマトは５ｍｍ大の角切りにするナスは水にさらしレンジで加熱して水気を絞っておくブラックオリーブは種を抜き５ミリの角切りにするボールに野菜とピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる皿に盛りつけてスプラウトを飾るセルクルで形を整えるとおしゃれ感がＵＰしますオクラやコーンなど好みの野菜を加えてもＯＫですパンを添えて食べるもよし、お肉や魚のソースにするもよしです「魚介のタルタル」材料は（１人分） ＊刺身（３種類くらい）　　　　　　　　　　　　 各２切れ１本＊味付けめかぶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１＊わさび　　　　　　　　　　 　　　　　適量＊「ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイル」 　大１／２＜＜作り方＞＞刺身（マグロ、サーモン、イカを使用）は５ｍｍ１cmに角切りにするブラックオリーブは種を抜き５ミリの角切りにするボールに市販の味付けめかぶと刺身、わさび、ピエトロドレッシング 麹と黒酢オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる皿に盛りつけてスプラウトを飾るセルクルで形を整えるとおしゃれ感がＵＰしますホタテやいくら、カニなどを加えても違った美味しさになりますパンを添えて食べるもよし、レタスやセロリなどをお皿にして盛りつけてもいいですね意外とご飯にも会っちゃうんですよね酢飯にして軍艦のネタにもお勧めですドレッシングでしっかり味がついているので醤油は要りません最後のひと皿は「ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ 海老クリーム」を使ったサンドイッチ「海老クリームポテトサラダサンド」　　　　　　　　　　　　　　　　　 材料は（１人分）＊Ｐａｓｃｏの「米粉入り食パン」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊アンチョビフィレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚＊チェダーチーズ（シート）　　　　　　　　　　　　　　　１枚＊ブラックオリーブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量＊「ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ 海老クリーム」 　 適量（作りやすい量）　　＊じゃがいも（大）　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個　　＊ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚　　＊胡瓜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本　　＊人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２本　　＊玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　１／２個　　＊卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個　　＊塩胡椒酢砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　適量　　＊「ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ 海老クリーム」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　 大３　　＊牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　大３　　＊マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　大３＜＜準備＞＞ポテトサラダ◇ポテト、人参は蒸かして熱いうちに皮をむく人参は薄くイチョウ切り◇胡瓜、玉ねぎは薄くスライスして分量外の塩をまぶししんなりさせ流水で塩気を流し良く水気を絞っておく◇茹で卵を作って皮をむく◇ハムは１＊２㎝大に切っておく◇ボールにじゃがいもを入れてマッシャー（がなければ泡立て器がなければ大きなスプーン）でつぶして、酢、砂糖、塩胡椒、牛乳を入れてよく混ぜ、卵を加えてつぶしながら全体を混ぜ合わせる◇ハム、胡瓜、玉ねぎ、マヨネーズ、ゆでたパスタにまぜるだけスパドレ 海老クリームを加えてムラなく混ぜ合わせるチェダーチーズをパンと同じくらいの大きさにに切っておくブラックオリーブは種を抜いて４等分の輪切り＜＜作り方＞＞食パンは８枚きりの厚さにスライスして耳を落とし、6等分に切っておく食パンの片面にゆでたパスタにまぜるだけスパドレ 海老クリームを塗る食パン１切れ（スパドレを塗った面を上）の上にチェダーチーズを乗せ、アンチョビフィレをちぎってひと片乗せるアンチョビの上に食パン１切れ（スパドレを塗った面を下）を乗せて、その上にポテトサラダを乗せる最後にオリーブを飾って出来上がり  角を少しずらしながら積み上げてみましたパンに挟んだアンチョビが隠し味エビが入っていないのにエビみそのコクがふんわりオレンジ色のポテトサラダが彩りもオシャレだね 私のポテトサラダは酢がしっかり聞いているのが特徴チェダーチーズのほろ苦さもブラックオリーブの塩気も食パンで中和されます  ◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　9月12日にピエトロ＆Ｐａｓcoさんでコラボイベント「ドレパン」が実施されますすてきな「あっ!!と驚くオシャレな夜のおつまみメニュー」のレシピが紹介されるようですよ興味のある方は是非　　　　　　　　　　　◆開催日時2014年9月12日（金）10時12時◆開催場所アンテナショップ 「ピエトロドレッシング」http//wwwpietrocojp/antena/〒1000006　東京都千代田区有楽町2101　東京交通会館2F地図はこちら◆イベントの内容①レシピ優秀賞の発表②自分だけのドレッシング♪「デコドレ」③ピエトロとPascoによるレシピ紹介◆参加者へのお土産Pietroから「イベントで作っていただいたデコドレ、ピエトロミニドレアソートボックス」Pascoから「パン、木のバターナイフ」◆参加費1,500円※リアルイベントへの参加は任意です※当日会場までの交通費はご負担下さい　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした  ピエトロファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']