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ちびくろさん
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アレンジのレッスンの先生のお宅の近くにもち吉がオープンした時、先生からレッスンの後おいしい『お煎餅屋さんができてね』ってもち吉のお煎餅でティーブレイクしたその後もたびたびレッスンの終わりはもち吉のお煎餅だったり、えん餅だったりと頂く機会があったり、たまにお店の近くを通りかかったときに購入することはあったけれど、先日頂いたぬれ味千（しょうゆ味）はお初 特撰丸大豆醤油を染み込ませた香ばしくて、やわらかなしっとりした食感が人気のぬれ煎餅です ぬれ煎が大好きですバリバリしたお煎餅も、サクサクしたお煎餅も良いけれど、実は一番よく買うお煎餅がぬれ煎ただ、何気に買ってしまうと裏切られたりするんですよねぇ甘くないしっかりお醤油が染み込んだぬれ煎をサッと炙ってマヨネーズ＋一味で食べるのが好きですさて、もち吉のぬれ味千（しょうゆ味）はしっとり柔らかとはチョットちがうそのままでも、オーブントースターで焼いても、レンジで２０秒チンしてもあくまでもさくさくした食感でしたもっちりしたタイプとは違うけれど、醤油はよーーーく染み込んでいますチョットアレンジを加えてつまみにもなりそうな一品に変身させました ぬれ味千（しょうゆ味）２枚クリームチーズ（キリのキューブを使用）２個ミックスナッツ（無塩／カシューナッツ、ルクミ、アーモンド） 大２はちみつ大２作り方１．クリームチーズ、ミックスナッツ、はちみつは混ぜておく ２．ぬれ味千（しょうゆ味）はレンジで２０３０秒軽く温める３．ぬれ味千（しょうゆ味）に１を挟む 作ってすぐ、ぬれ味千がやわらかいうちに１を挟み込みますもっとしっとりやわらかいぬれ煎だったら挟みやすいかもしれないけれど、折り曲げたとたんパリッと２つにひび割れ切断ミックスナッツの歯ごたえとしっとりぬれ味千にベストマッチだし、ほんのり甘いクリームチーズも、しょうゆ味に合うのよねぇ一口サイズにすればアルコールのつまみにもいいわワインやブランデーでも合うと思いますよ同じのりでもう一品もう少し前菜よりで ぬれ味千（しょうゆ味）２枚アボカド１／４個サーモン、マグロ各大２マヨネーズティースプーン１作り方１．アボカド、サーモン、マグロは全てさいの目に切ってマヨネーズを加えて混ぜておく２．ぬれ味千（しょうゆ味）はレンジで２０３０秒軽く温める３．ぬれ味千（しょうゆ味）に１を挟む サーモン、マグロと醤油味、アボカドと醤油味合わない分けないよねぇわらかいぬれ煎だったら食べやすかったと思うけれど、ちと食べにくかったかでも見た目にもいい感じだし、食べてもぬれ味千のしっかり濃いしょうゆ味が全体をまとめてくれるので美味しかったですボリュームたっぷりで食べ応えも十分こちらもアルコールに合いますよ絶対 どちらも美味しかったので年末年始にみんなが集まったときにもう一度作ろっかなぁごちそうさまでしたもち吉ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
今年始めに日本食研の激辛道場に入門中の私過去の記録はこちら→日本食研 『激辛道場 ホットチリソース』→日本食研『激辛道場 ビーフカレー180ｇ』→日本食研の『激辛道場 坦々ごまだれ』→日本食研の『激辛道場 焼肉のたれ』振り返っても強敵たちばかりそしておそらく今年最後の挑戦の場が用意されたよ『激辛道場 キムチだれ』激辛レベルは前回同様２辛ですね キムチのウマさを全面にだした、鍋、炒めもの等に使える調味料ですオススメの食べ方は、これからの季節にキムチ鍋！激辛キムチ鍋で、寒い季節を乗り切りましょう♪炒め物にはもちろんのこと、鍋にもご使用頂けます 炒め物：フライパンで材料を炒め、仕上げに本品6080ｇを加え、 全体に絡めて出来上がりです 鍋：鍋に本品80100ｇと水300ｍｌを入れ、煮立たせますお好きな材料を 加え、火が通ったら出来上がりです さて、お薦めのお鍋を２品上のような（本品80100ｇと水300ｍｌ）割合に挑戦できませんえヘタレです野菜や魚貝をたっぷり入れて『激辛 トマト★キムチ鍋』詳しい作り方はコチラ 食べるときにさらにもうひとたらしで激辛度相変わらず激辛には変わりないけどね魚貝の旨みの染み出たスープにキムチはたまらんそして締めは我が家の定番『トマト★キムチリゾット』詳しい作り方はコチラえっチーズやトマトで辛さを和らげてないかって はい、そのとおりはふはふ、美味しくいただきましたそして、一日雨の今日はとっても寒かったのでお昼から『スンドゥブチゲ』 こちらレシピに上げてないけれど激辛道場 キムチだれを３００ｃｃの水に対し大匙３４使ってます豆腐、あさり、ネギ、しめじ、豚バラ、もやしを入れて最後に卵を落としましたかなり、かなり、かなり辛いですが、あさりをたっぷり入れたのでダシが染み出た激辛スープはあとを引くわかなり大きめなお豆腐を入れたけれどペロリだったわホカホカ温まるを通り越して、体中熱くて暖房不要だったわ代謝はあがるかもだけれど、身体にいいのか悪いのかキムチだれ、激辛だけれど遠いところでしっかりとした旨みと甘みを感じますしっかり辛いものが食べたいときにはいいですよ家族は嫌がりますが私は今週なぜか激辛習慣だったのでまぁ辛いものが食べたくて食べたくてスンドゥブはかなりヒットな辛さに出来上がりました（一人で食べましたが）今までキムチ鍋のときはスープは市販で買っていたけれどもうこれからはキムチだれだなぁってキムチチャーハンにしてもいいよねぇもう少ししたら我が家の白菜や大根が収穫できるので、塩漬け白菜をこのキムチだれであえて即席キムチを作ったり、大根のカクテキも作ってみよう激辛道場まだまだ強者ぞろい果てしない挑戦はつづく ごちそうさまでした激辛ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る
寒くなってきた今日この頃ちょっと食間に小腹を満たしたいときも温かいものが欲しくなるよねお薦めは大江ノ郷自然牧場 『蟹雑炊』 【蟹ぞうすい】無添加フリーズドライの本格卵料理「いつでもどこでも、手軽に天美卵のおいしさを味わっていただきたい」―そんな私たちの熱い思いが詰まった無添加フリーズドライですだから、卵の味を引き立てる天然だしの味にこだわり、素材も契約農家の有機栽培コシヒカリ、地元鳥取産の甘い白ネギなど、生産者の顔が見える国産のみを厳選召し上がり方はお湯をかけるだけ1分でおいしく出来上がります お湯さえあれば簡単に作れてサラサラッと食べられちゃうお手軽さ蟹の身もたくさん入って、蟹の風味のタップリのダシがおいしいごちそうさまでした大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ 大江ノ郷自然牧場 続きを見る
遠く離れた沖縄から素敵な贈り物が届きましたさんぴん茶ですさんぴん茶って名前を知らなくてもこのお茶は飲んだことある人は多いはずジャスミンティのことです中国を旅行すると食事と一緒に出されるお茶はかなりの確立でジャスミン茶飲みなれていないと独特の香りが苦手って人もいるかも知れないけれど、この香りがホッとさせてくれたり、コッテリ料理の口をリセットさせてくれたりするのですなつかしい杏里のうたのようにね眠りは誘われませんが、そういう人もいるの？さてこのさんぴん茶、ティーパックになっているので急須にポンお湯を注ぐだけ後の始末が楽ですね 今日はパン屋さんのラスクとともにキーンと冷やしたのも美味しいけれど、そろそろ温かいお茶でほっこりが良いですね ところでさんぴん茶を送ってもらったイオン琉球沖縄の魅力的な商品がたくさん揃ってますでもね、スーパーの沖縄フェアでは高くて手が届かないものが手ごろで魅力的なお値段でジーマミー豆腐でしょ、タコライスでしょ、油味噌にコーレーグースーでしょモズクの佃煮も美味しそういろいろと買いたいものはあるのだけれど送料がねぇ油断するととんでもない値段になっちゃいそうでなかなか勇気が出ないのだじっくり悩んで機会があったらお取り寄せしてみよう ごちそうさまでした イオン琉球モニプラファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
あのパン屋さんのアンデルセンから素敵な絵本が届きました絵本に限らず本をプレゼントされるってなんだか嬉しいですよね「第29集アンデルセンのメルヘン文庫」この絵本、「アンデルセンのメルヘン大賞」で大賞優秀賞に選ばれた５編の作品が詰まっています 【アンデルセンのメルヘン大賞とは？】厳選された材料を大切にねかせ、おいしくふくらます――そんなパンづくりのように、暮らしの中でであった感動を手づくりで焼き上げて、多くの人と分かち合いたいそんな願いから、1983年に創設された「アンデルセンのメルヘン大賞」は、30年目を迎えます 受賞したお話に選考委員のイラストレーターの先生方の素敵な挿絵がついています ページをめくってイラストを眺めるだけでもなんだかほんわり癒される気がします ３０年目、歴史のある大賞なんですね今までの作品も見てみたくなります 姪っこちゃんはお話が大好き、お絵描きも大好きなんで気に入ってくれるかな寝る前は繰り返し繰り返しぐりぐらなんですこの本のお話の内容はすぐに理解できなくても時間をかけて、もう少しお姉さんになったときなんとなぁく理解できるようになって言ってくれればいいと思うんですそれまでは素敵な絵を見ながらお休み前のひと時になってくれたらいいなと思いますさてさて、こちらは「第29集アンデルセンのメルヘン文庫」ですが ３０回は只今募集中です⇒ 素敵な物語ができたらぜひ応募してみてくださいね素敵な１冊に参加出来ちゃうかも アンデルセン クラブファンサイト参加中 株式会社アンデルセン 続きを見る ['close']
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