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鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 本格洋風調味料 「とかちマッシュのだしソース」を使ってみましたよ 高級感のある箱の中に ズラと入っていますこういうソースって作りすぎてしまって、余りがちだから、使いきれる量のパウチって、便利ですよねだしソースの種類は3種類ありますトマトソース、デミソース、クリームソーストマトソース、デミソース、クリームソースってなかなか、作るのが難しいし、作ったら作ったで余りがち 美味しさの秘密は「とかちマッシュ」です小麦の大産地である十勝では、国内で唯一、マッシュルーム栽培に最適とされる麦わら100％の培地で栽培できるため、「鎌田きのこ」で栽培した「とかちマッシュ」は、味、ハリ、香りを全国のトップシェフにも評価されて愛用されていますデミソースは、「とかちマッシュ」に香味野菜、リンゴ酢やワイン醤油を加えて、煮づめたデミグラスベースのソースです  ふっくら、焼いたハンバーグにデミソースを使用してみましたよ(￣▽￣)   本格的な味で野菜の旨味が感じられますこちらはトマトソーストマトをベースに「とかちマッシュ」を加え、バジル、ローリエでアクセントをつけたフレッシュ感あふれるソースです 温かいロールキャベツには、トマトソースを使ってみましたよ旦那さんのロールキャベツです トマトの旨味が感じられるソースわたしのロールキャベツには、クリームソース クリームソースは、十勝産のホワイトソース、北海道産の玉ねぎと「とかちマッシュ」をベースに牛乳クリームワインチーズを加えた濃厚で風味豊かなソースです クリーミィなソースで、濃厚なソースですかけるだけでなく、和えたり、混ぜたりしてもいいし、ドレッシングにつかうなどいろんな用途がありますカマダ初の洋風調味料いつもの食卓がレストランになる本格的なソース「とかちマッシュのだしソース」ぜひ、使ってみてくださいね 続きを見る ['close']