エセ子さんのプロフィール

イベント初体験☆富士食品料理教室　そ… [2010-12-03 00:00:00][ブログ記事へ]

（社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中 昨日参加した、富士食品料理教室の続きです 最初から読んでいただける方は、こちらからどうぞ　→　イベント初体験富士食品料理教室 これではアカンと思ったエセ子、最後の一品が始まる時に、こっそり前に行ったざますよ 橋本先生 (先生のブログに飛びます)、めちゃめちゃ手際がよくて、ずーっとブレブレすごいです 実はこのイベントへの参加が決まった時、介護バカンス真っ最中だったんです 参加確認のメールを送るのが遅くなり、（社）日本フードアナリスト協会 のご担当者さまにご迷惑をおかけしていたんです だからこそ、がんばらなアカンーって、すんごい気合いを入れていたりなんかして… …前にずんずん進んで、出来上がりも撮らせていただきました 見てーんエビがプリプリして、美味しそうでしょっ 先生に言われたことを守りながら、レシピどおりに進めていくと、ほら、ほらっ！！ めーっちゃ美味しそうっ って、アタクシこの直後、白い容器に入った水溶き片栗粉を捨てかけました… 絶対今のコンタクト、見えてない…近日中に作り直します 5人グループで作ったのですが、皆さん手際のいい方で、あっという間に出来上がりました 初対面やのに、あのテキパキ感…皆さん家でもきちんとお料理されてるんですよねぇ こんなに豪華なデジュネ(お昼ごはん)、アタクシいつぶりに食べたざますかーっ？(笑) 白菜とベーコンの重ね蒸し煮 ここで教えていただいたのは、水溶き片栗粉の割合 片栗粉水 の割合は、和食なら 11 で、中華なら 115 なんだそうです いつも 11 でしていたのですが、これなら天津飯でも、とろみがダマになりにくそうですよねぇ 豚挽き肉と生姜の混ぜご飯 実はこの混ぜご飯、生姜を120グラムも使うんです 最初は驚きましたが、これがまた美味しいの これからの季節、すんごく簡単にカラダがポカポカできる一品です 海老とねぎのオイスターマヨ炒め 実はエビアレルギーのアタクシ、 食べちゃった♪(vv)｡ だって、こんなにプリプリした日本のエビさん、久しぶりに出会ったんですもん 食後23時間でピークは来ましたが、美味しかったーっ そしてデザートは、橋本先生 が作って来てくださった、オレオチーズケーキ しっとりチーズケーキにオレオが見事にハマって、すんごい美味しかったです フランスに住んでいた頃、チーズケーキは自分で作るものだったんです もうすぐ友達が一時帰国で帰って来るので、作ってプレゼントしたいと思います 関東に来たばかりで、あまり友達がいないアタクシ 皆さんとワイワイ食べさせていただいて、アドレス交換もさせていただいて… すんごい楽しいひと時を過ごさせていただきました そして、富士食品工業株式会社 さまから、お土産をいただきました (左前から) オイスターソース「極」 豆板醤 がらあじ 鶏がらスープの素 ジェントリースープ コーンポタージュ ジェントリースープ オニオンスープ おいしく 楽しく 通いたくなる 料理教室 実は私、将来、料理教室をするのが夢なんですよねぇ… それはそれで、遠い夢なのですが、夢見る分にはタダやろってことで…(笑) 今まではレシピ本中心の勉強だったのですが、料理教室もエエやん！！と、改めて思いました 話は飛びますが、実は母の入院があり、年1回の就職活動のあるチャンスを、見事に逃がしました 来年の今ごろまで、短期バイトを転々としながら、ゆっくりしようかと思ったり… フランス料理はもちろんですが、いろんな料理教室に通ってみるのも、いいですよね いろんな人と話せたことが嬉しくて、ニコニコしながら怪しく電車に乗って帰って来て、モチベーションが上がっている間に復習しましたよっ アタクシ、皆さんご存知のとおり、予習はせーへんけど、復習は大事にするオンナ…(笑) 見てーな、これ！！ひとりで作ったんやでぇ 富士食品工業株式会社 さまのオニオンスープ、早速使わせていただきましたっ オニオンがいっぱい入っていて、美味しいざますわよっ ただ、介護バカンス2週間も、生協さんが来てくれていたんですわ… 冷蔵庫の大掃除を兼ねたので、だいぶんアレンジされていますスンマセン 白菜とベーコンの重ね蒸し煮 豚肉ときのこ類が恐ろしくストックされていた我が家… ベーコンを豚肉に変更して、きのこをプラスしました もうちょっと白菜が多くても良かったですねぇ 豚挽き肉と生姜の混ぜご飯 こちらは忠実に再現 先生が「子ども用には、生姜を減らします」と言われていたんです お昼にいただいたのがすごく美味しかったので、思いっきり生姜を入れたのですが、 ちょっと生姜多いな…(￣ー￣； と感想を述べる人、約1名…　味覚が子どもな人、忘れてたー！！(笑) 海老とねぎのオイスターマヨ炒め 海老どこーーー？？？(￣□￣;)!!(笑) スーパーで海老を見て、そのお値段にがく然… 冷凍庫に長いこと寝かされていた、冷凍ほたてにスイッチしました 色を出すために、にんじんも入れてみたけど、ネギ少なすぎたやんね…(笑) もうちょっと汁気があってもいいはずやねんけど、なんでやろー？ 6人分のレシピをふたり分にするのと、習ったことをそのとおりにするの、難しいですねぇ… レシピ女のアタクシ、本を見ながら作る分には、まったくアレンジできません でも、料理教室でしたものは、ふたり分のレシピを考えたり、ちょこちょこアレンジがひらめきました これって、すんごい成長っぷりじゃないですかー？(自分で言うてみた笑) もうひとつ驚いたのが、オイスターソース「極」を使って、肉じゃがや煮魚もできるんですって (写真はホームページ よりお借りしました) 実は私、和食がめちゃくちゃ苦手なんですよねぇ…きっとそんな奥さまは多いはず… 富士食品工業株式会社 さまのメニューレシピ のページが、めちゃくちゃ熱いざます 皆さま、ぜひぜひチェックしてみてシルブプレーっ 料理教室、お料理へのモチベーションがめちゃくちゃ上がります！ホンマに！！ レトルトばっかりに頼らず、まだまだがんばりますわよ、アタシ…(笑) 最後になりましたが、橋本加名子先生 、富士食品工業株式会社 さま、（社）日本フードアナリスト協会 さま、 このたびはたいへんお世話になりましたすごく楽しいひと時を過ごさせていただきました 機会があれば、今後もぜひ参加させていただきたいと思います 本当にありがとうございました！！ 続きを見る ['close']