こころさんのプロフィール

さてさて、この前言ったように、自動発芽圧力炊飯器「圧力美人」でやってみたかったこと発酵発芽玄米を作ってみたよ【圧力美人】http//wwwricecookerjp/【【動画あり】自動発芽圧力炊飯器「圧力美人」1】http//ameblojp/nisi24556/entry10813490837html「発酵発芽玄米」を作るには、炊き上がったご飯を7073度で3日以上保温して、発酵させればいいんだって市販の保温ジャーみたいなのに移してもいいんだけど、圧力美人なら6977度の範囲で、保温温度を1度単位で調整できるから、今回はこのまま保温してみたよ5日以上経過すると、水分が蒸発してご飯が少し固くなってくるから70度くらいまで下げるといいみたいだけど、今回はとりあえず3日って考えたから工場出荷時の73度でまずは炊き上がり初日の状態24時間後48時間後72時間後96時間後5日間経過、120時間後だんだんと量が減ってきてるのは毎回食べてるから1日たつごとに味や食感がどう変わってくるのかなって気になったから、最初から多めに炊いて、毎日ちょっとずつ食べてみたのそしたら日にちが経過するほど、最初のぷちぷちっていう食感は減ってくような気がしたんだけど、その代わり甘みが増していく食感は「ぷちぷち」から「もちもち」って感じになった気がしたなぁ発芽玄米の状態と、発酵発芽玄米の状態「どっちが好き？」って聞かれたら、断然「発酵発芽玄米」だっておかずいらずの美味しさなんだもん白米よりも玄米、玄米よりも発芽玄米、そしてさらに上をいったトップクラスが、この発酵発芽玄米時間はかかるけど、絶対食べる価値ありの美味しさだと思うなぁそうそう発酵発芽玄米作ってるときにね、記念すべき「100時間」を写真に撮ろうと夜中まで起きて待ってたんだけど、気づけば夜明けというか朝カウントは99hまでしかできないみたいなんで、何日保温してるか覚えとかないとね保温してるときは、もちろん静かなんだけど、忘れた頃に「プシュー」って音が聞こえてくるよなんか、炊飯器がため息ついてるみたいで、聞くたびに笑えてきちゃうしょっちゅうじゃないから、ほんと「忘れた頃」なんだけどね発芽玄米や、発酵発芽玄米以外にも、白米は勿論炊けるし、発芽玄米だけ（炊飯しない状態）を作ることも可能な圧力美人は、じつは「ご飯を炊く」だけじゃなく、調理までできちゃう優れもの今日は同梱されてたレシピブックに載ってたゆで豚の香味ソースを作ってみたよこれは動画でご覧あれソースはちょっと手を加えてオリジナルにしちゃったけど、こぉんな感じに完成どんな食感かっていうとめっちゃやわらかいわざと大きめのブロック肉を買ってきて、半分はいつもどおりに鍋で作ってみたんだけど、かたさが全然違うんだよ同じ部位、同じお肉なのにしかも加熱時間だけで言えば、鍋で作ったほうが倍以上時間かけてるのにこれには主人も「へぇ、鍋でこんなんできるの」ってビックリしてたよ私もビックリ炊飯でも調理でもだけど、使ったあとは、ちゃんとお手入れしなくっちゃねお手入れはめんどくさくてもちゃんとしとかないと、故障やニオイの原因になりかねないから、丁寧に丁寧に自動発芽圧力炊飯器「圧力美人」は、最短4時間で玄米が発芽ボタン1つで発芽炊飯もできるから手間いらずはもちろん、圧力炊飯だから炊き上がりもモチモチ＆プッチプチ純国産だから、商品としても安心安心多機能な圧力美人、美味しい発芽玄米が炊ける圧力美人、体にもサイコーな発酵発芽玄米を作れる圧力美人、調理も可能な圧力美人etcこんなに優れた炊飯器はほんと初体験だわっブログのネタを見つけるならソキュアスファンサイト応援中 続きを見る