こころさんのプロフィール

大豆でうどん [2011-02-16 11:06:42][ブログ記事へ]

サンサス商事株式会社さんの、大豆でうどんを食べてみたよ私、おうどん大好きなんだけど、このおうどんは今までに食べたことのないタイプのおうどん何が違うかって、おうどんの粉に大豆粉が使われてるんだもん大豆が健康や美容にいいっていうのは有名だよね？大豆には、イソフラボンや大豆サポニン、αーリノレン酸等の栄養成分がたっぷり美容効果や、ダイエットを気にしてる人にも美味しく、ヘルシーに食べられるおうどんらしいよそれに材料だけじゃなく、きねうち製法っていう特殊な装置で一粒一粒に一定の水分と温度を加えて、完全にグルテンを形成すると同時に、完全にα化するっていう、サンサス商事さん独自の製法を用いることで、麺のコシや食感も今までとは全然違ったものになってるんだとかさて！いつもなら熱いおうどん作っちゃうところだけど、今日はアレンジうどんに挑戦してみたよ＜材料＞大豆でうどん　1袋豚挽き肉　50gシメジ　1袋竹輪　2本ケチャップ　50g醤油　10g 砂糖　5g蜂蜜　15g水　35g＜作り方＞1フライパンに少量の油を熱し、豚挽き肉を炒める2挽き肉全体の色が変わったら、適当な大きさに切ったシメジと竹輪を加えて炒める3シメジがしんなりしたら、混ぜ合わせておいたの材料を加えて炒める4鍋で大豆でうどんを茹で、水で洗って、水気を切る5皿に「4」のうどん、「3」の具をのせたら完成名前つけるとしたら「ミートうどん」ってところかなこのままだと、ちっちゃいお子さんでも喜んで食べれるような味けっこう甘めのソースになってるから、甘いのが苦手な人は砂糖をなくしちゃうとか、蜂蜜を減らしても大丈夫だよ大豆粉を使ったおうどんって初めて食べたんだけどこの麺、美味しい、めっちゃ美味しい「コシがある」とか「もちもちしてる」とかを歌い文句にしてる商品っていっぱいあるでしょ？でも実際に食べてみると「あれ？」っておうどんの方が圧倒的に多いだから失礼だけど、あんまり信用はしてなかったんだよねでもごめんなさいっこのおうどんは本当に違ったの「コシ」っていうよりも「もちもち」がスゴイッ強い弾力があるから、噛み切ろうとするとビヨンって感じ大豆粉が使ってあるからって、大豆臭さなんてのもないしあっ！しいていうなら、袋を開けたときに、かなり強いアルコール臭を感じたことくらいかな茹でる前の麺は、けっこう硬め「大豆のニオイがするのかなぁ？」って思って嗅いでみたら、全然違ったの例えるなら、注射するときの消毒のニオイがかなりプンプンッこんなにキョウレツに強いニオイのするおうどんって、あんまり経験ないからビックリしちゃったこのままじゃ当然食べないから、茹でて水洗いしてから使うんだけどこの段階だと、さっきのツーンってニオイは全然気にならなくなるよよっぽど鼻のいい人は分かるのかなぁ？ってくらいツヤツヤの麺は、見るからに弾力がありそうで、美味しそうでしょ？「美味しそう」じゃなくて、本当に本当に美味しいのよみんなでちょっとずつ食べたんだけど、ちょっとずつじゃ全然足らないくらいやみつきの美味しさこんなに美味しくてヘルシーだなんておでぶちゃんの妹にも教えてあげよっとサンサス商事株式会社コシがあってもちもち！きねうち麺！ファンサイト応援中 続きを見る ['close']