こころさんのプロフィール

私が好きな秋の味覚 [2010-09-10 00:00:00][ブログ記事へ]

今年は、「もういいよ」ってくらい、夏の暑さが続きますよね もう早く「夏」が終わって、「秋」になって欲しいぃー だって「秋」と言えば食欲の秋なんだもん 食べることが何より大好きな私には、一番大好きな季節です だけど今年はその「秋」が”短い”だとか、”ない”だとか 冬を削っていいから、秋を長くして 私にとって秋の味覚と言えば、やっぱりコレっすよ ずばり見たまんま、梨です 今年は猛暑のせいで、梨の生育にもだいぶ影響が出たみたいですが、それでも高くても買っちゃう梨 今の時期、買い物に行くと、どこのお店でも絶対梨が売られてます 色んな種類が売られてるけど、聞いた噂によると「水」っていう文字がついてる品種は甘いんだって ホントか嘘かはご自分で食べてみてください 個人的な感想としては、「水」っていう文字が名前についてる品種でも、マーッズイのに当たったことあるから、100％オススメはできません 好みの問題だと思うけど、私は甘くてジューシーな梨が好き！ 噛んだ瞬間「シャリッ」って音がして、ピュッて甘い果汁が飛び出ると最高です 梨大好き人間としては、「美味しいものは美味しいうちに！」って思ってます 知ってましたか？ お店で売られてる梨って、青い状態で収穫されるんですって そうしないと日持ちしないから バナナとか、メロンなんかだと、買ってからしばらく置いてると、甘みが増してきます これを追熟って言うんだけど、梨は買ってしばらく置いてても、追熟しません 樹からからもいでしまったら、甘みはそこでストップするみたい 梨狩りや、産地直売所なんかで、スーパーで売られてるような梨と、同じような色の梨を買ったとします そしたらどっちが甘いか分かります？ 正解は梨狩りや、産地直売所です それはさっき言った「追熟」が関係してくるから 樹からもいでしまうと、甘みはそこでストップ 色はどんどん変わってくし、食感もどんどんシャリシャリ感がなくなっていきます でも樹の上で完全に熟すと、甘みは最高潮 色も食感も、バッチリ美味しそうな状態で食べることができます 梨が大好きなんで、常に美味しい梨を求めてたら、こういう雑学情報も、いっぱい覚えちゃった 美味しいものについて知ることって、楽しいのよねぇ 美味しいものと言えば 東京ラスクさんの秋限定商品 マロンラスクも美味しそう 【マロンラスク】 https//wwwtokyoruskcojp/items/seasonhtml 東京ラスクさんって、季節ごとに季節限定商品っていうのを発売されるんだけど、今年の秋発売される秋限定商品の、このマロンラスクは、芳醇なバターのサクサクラスクに、甘いマロンペーストをたっぷりかけて、香ばしく焼き上げた秋ならではのラスクなんだって 10枚入り、24枚入り以外にも、メープルラスク＆アールグレイ紅茶がセットになった秋限定ギフト「秋物語り」なんてのもあるみたい 【マロンラスク　オンラインショッピングサイト】 https//wwwtokyoruskcojp/shop/products/list2html 栗かぁこれまた、大好きなんだよねぇー 今年の栗は猛暑で甘みが強いって、この前テレビで生産者さんが言ってたから、このマロンラスクにも、期待感しちゃうな 栗の醍醐味は、やっぱあの甘さでしょう お砂糖とか一切使わなくても感じるあの甘さ、たまりましぇん 秋になれば絶対食べる栗だけど、今年はまだ「秋」らしさを感じてないせいか、それともお店でまだ見かけないせいか 栗そのものをまだ食べてないんだよね マロングラッセとか、モンブランってのはよく食べるけど、栗味のラスクはまだ食べたことがありません っていうか、そういう商品、聞いたのすら初めて 食べてみたぁい 秋限定で今しか食べれない、ラスクなのに今が旬！って言えそうなマロンラスク どんな味なんだろうなぁ？？？ 東京ラスク 【東京ラスク】「好きな秋味覚」を答えて「マロンラスク」を食べよう！　←参加中 続きを見る ['close']