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ジャンボ海老焼売 [2016-01-12 08:19:17][ブログ記事へ]

みまつ食品さんのジャンボ海老焼売 を食べてみたよ 商品詳細＆ご購入はこちら http//storeshoppingyahoocojp/jankengyouza/syumaiebi15html みまつ食品さんと言えば、前に「じゃんけん餃子」っていうデッカイ餃子に驚かされたショップさん http//bloglivedoorjp/koko5ro/archives/40915740html 実は「焼売」も販売されてるんだよね ジャンボ肉焼売、ジャンボ海老焼売、ジャンボ貝柱焼売の3種類があるんだけど、今回食べたのはその中の1つ、「ジャンボ海老焼売」 カラシが｢5個」入ってる 焼売15個に対して、カラシが5個 ってことは、1人前「3個」計算だね 3個で満足できる焼売ってどんな大きさ 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 こんな大きさぁ すごいよねっ 15個でも普通の餃子の「30個分」に相当するんだって 商品はガチガチの「冷凍」で到着 うぅん、見るからに「海老」だね 調理する前のこのカチンカチンの状態でも海老の魅力的なピンク色があふれてるぅ これだけピンク色になるなんて 食べる前から大好きな海老ちゃんの風味やプリプリ食感への期待が膨らんじゃうわ 調理法は「蒸し器で蒸す」or「電子レンジで蒸す」のどっちか 私はこういうのは手間がかかっても「蒸し器」のほうが好きなんだよね ってことで、「蒸篭（せいろ）」で蒸してみるよ 膨張したら困るから3個にしようかとも思ったんだけど、3個だとバランスが悪かったから、ちょっと欲張って6個一気に 中華鍋にお湯を張って、沸騰したら蒸篭をセット このまま「810分」蒸すと おぉ、熱気に混じって美味しそうな香りがぁ いい感じに蒸しあがったよ 冷凍の商品って調理すると大きさ変わることがあるんだけど、これは変わらないみたいだね 小さくなることもなければ、膨張して隣りとくっついてグチャグチャになることもない 皮がしっかりしてるのかなぁ？ 調理しやすぅい 気になる断面はというと 「表から見えてたピンクは嘘じゃない」って言いたくなるくらい、中もピンクピンク 食べてみると皮がつるんと口の中ですべって、噛むと「ムニュ、プリッ、シャキッ」ていう、めっちゃ面白い食感 皮は分厚くないんだけど、つるつるしてるから口当たりがすごくいいんだよね 中は中で、全体がプリプリ弾力があるんじゃなくて、全体はどちらかというとやわらかい、ゆるい食感 でもゆるいからこそ、海老のプリプリと、筍のシャキシャキっていう、食感の違いがよく分かるんだろうね 味は何もつけなくても私は十分おかずにも、おつまみにもなるな 付属のカラシつけてももちろん美味しかったけど、焼売の定番（？）酢醤油なんかはつけなくても全然美味しい ん、折角15個もあるんだから、ちょいとアレンジもしてみようかな さっきも言ったけど、思ったよりゆるめのやわらか食感の焼売だったから、ここは「ムニュ、プリッ、シャキッ」っていう食感にさらに楽しさをプラスして 「サクサクぷりぷり♪食感楽しい海老焼売」を作ってみたよ http//cookpadcom/recipe/3617652（クックパッド） ＜材料＞ ジャンボ海老焼売　4個 卵　1個 小麦粉　大さじ1 パン粉　大さじ34 タルタルソースorマヨネーズ　適量 ＜作り方＞ 1焼売をレンジで加熱する 2「小麦粉、卵、パン粉」の順番で焼売に衣をつける 3たっぷりの油で揚げ、衣がキツネ色になったら上げて油を切る 4食べやすいように爪楊枝などを刺し、表面にタルタルソースをかけたら完成 アレンジはできるだけ簡単に出来るほうが作るほうとしては嬉しいから、レンジでチーン あとは普段フライを作るときと同じ要領で めっちゃ簡単にアレンジ料理の完成 「ムニュ、プリッ、シャキッ」って食感に、「サクッ」っていう食感もプラスされて、美味しさ倍増 蒸したそのままのものにタルタルつけて食べたいとは思わないけど、こういうアレンジならタルタルとの相性バッチリ あ、爪楊枝は刺してから揚げてもいいんだけど、手で持って食べると手が油ギッシュになるでしょ？ だから揚げてから刺したほうが食べる人に優しいからね ちょっとしたことだけど、ぜひ「後刺し」で ちなみにクックパッドに「じゃんけん坊やのキッチン」って公式サイトもあるから、アレンジはこっちでも見ることができるよ http//cookpadcom/kitchen/12770343 「ジャンボ海老焼売」は、中華料理店などのプロの料理人にも絶賛されている”じゃんけん餃子の自信の一品”なんだって 新鮮なむき海老とたらのすり身を、ふんわり柔らかく包み込んだ海老焼売は、すぅっごく優しい食感なのに、贅沢感は海老のプリプリ食感並みに口の中で弾ける感じ 市販の焼売は普段もよく買うけど、市販品に慣れてる人が食べても驚きの焼売だね SANIFAN! サニファンファンサイト参加中 人気ブログランキングへ 続きを見る ['close']