こころさんのプロフィール

黄金のオペラ [2015-12-10 00:15:06][ブログ記事へ]

お芋スイーツ専門店　おいもやさんの黄金のオペラ を食べてみたよ 商品詳細＆ご購入はこちら http//itemrakutencojp/oimoya/50050/おいもやさんは私がよく利用してる楽天市場さんでもすぅっごく人気のショップさん もう出店して12周年になるそうなんだけど、12年の中で年間ベストショップに9年も連続入賞してるんだからスゴイでしょ そんな大人気のショップさんの中でも今回食べた「黄金のオペラ」は楽天ランキングやリアルタイムランキングで1位を獲得する、通算8,000本の予約があったっていう超人気の濃厚チョコレートケーキ 実はこの商品、去年も気になってたんだよね お芋さんもチョコも大好きなんだけど、一緒になることが微妙 商品は冷凍便で到着 クリスマス商品だからクリスマス用のオーナメントとチョコプレートも付属 届いた直後、冷凍庫から出した直後だと、まだ表面も側面もしっかり凍ってる状態だね 食べるには「箱からだして、プラスティックケースの状態で、冷蔵庫で5時間程度」ってことだったから、食べる時間を逆算して冷蔵庫へ 大体冷凍のケーキって、カットするとき完全解凍されてると、包丁を入れたときにグシャッてなっちゃうんだよね だから私は完全解凍する前にいつも解凍するようにしてるの １、2時間くらいでどんなケーキでもカットするようにしてるんだけど、このケーキの場合は1時間で取り出してみても表面が冷蔵庫入れる前とほぼ同じ状態 「早すぎるかな？」」って感じだったから、さらに1時間待ってみたんだけど、それでもまだ同じ 3時間たっても同じ？？？ 「もうここまできたならカットしにくくなってもいいから5時間でいいや」って思って、5時間後で出してみたらこんな感じ それでもまだ少し凍ってるように見えるんだよね でも撮影してると室温とライトの熱で溶けたから、もうカットしちゃいます このケーキ、冷凍されてるときから平行じゃないみたいって、意味分かるかな？ 真横から見ると傾いてるように見えるんだよね 崩れてるっていうのとは全然違うから食べるのには全然支障ないけどね 私の性格的に気になっただけで で、なんだかんだカットする前の表面はこんな感じ オーナメントとチョコも乗っけちゃいます この２つがあるだけで一気に「一足お先にクリスマス」だね 横から見てもお芋さんがゴロゴロ入ってるのがよく分かる 何層にもなってるのが贅沢だわ このケーキに使われてるチョコレートは、カカオバター以外の脂肪分は不使用のこだわりぬいた高級チョコレートになってるんだって 口当たりがまろやかで、甘すぎないからケーキの層になっているクリームを邪魔せず食べやすいチョコレートなんだとか さぁ、心配してたカットをしなきゃ 完全解凍されてやわやわでカットしにくいのも嫌だし、5時間待って解凍されてないっていうのも嫌だし あ、このケーキは今まで買ってきた冷凍ケーキと違って、5時間でカットしても全然平気 めっちゃカットしやすい スクエア型っていう形もカットしやすい理由ではあるんだけど、それ以上に包丁を入れたときにケーキが上からの力で沈み込みにくいみたい だからつぶれずに綺麗にカットできるの カットした断面を見る限りでは凍ってるようには見えないけど、カットした手ごたえは半解凍くらいのしっかりとしたかたさ さて、半解凍状態なのか、全解凍状態なのか おぉ、完全解凍されてるわっ もともとがこのケーキはフワッとした柔らかさではないんだね 最初は全体を一緒に食べてみたんだけど、甘すぎず、ビターすぎず、チョコ感たっぷりっていうケーキ 次は部分部分をちょいちょい食べてみたんだけど、一番上の「グラサージュショコラ」の部分は甘いチョコ もし全体がこのチョコの味になってたら、お子様向けの甘い甘いチョコケーキになってただろうなみたいな だけど「クレムガナッシュ（さつま芋の周りのチョコ）」が、ほんのりビターな味になってるんだよね さっきと同じで、もし全体がこの味になってたら、今度はちょっと大人っぽい味になってただろうなみたいな どっちか1つだと偏った味になるけど、2つの味があるから全体の調和が取れてるんだと思うし、「クレムオブールカフェ（茶色い部分）」があるから、ガナッシュだけでは感じられない独特の香りが後からフワッと広がってくるの さつま芋はゴロゴロ入ってるから食感は分かるんだけど、お芋自体の味や香りはかなり弱い気がするね お芋だけをほじほじして食べてみたんだけど、それでも分からない チョコが勝ちすぎて たまに飲み込む瞬間にフワッと「あ、お芋さん」って香りがするくらいだから、個人的にはもっと強いほうが特徴がはっきり分かっていいかも 「おいもや」さんはお芋スイーツ専門店さんだから、お芋を使った商品は他にも沢山 通年販売されてるものもあれば、期間限定の商品もあり 今回食べたこの「黄金のオペラ」も11月からの期間限定商品なんだよ 毎年このケーキを見ながら「お芋」と「チョコ」っていう組み合わせが味的にどうなんだろう？ってずっと気になって「美味しいのかな？まずいのかな？」のせめぎあいだったんだけど、これなら普通に「チョコケーキ」の味を想像してよかったね よく言えば心配は全然なかったけど、悪く言えばお芋の味を期待して買うとちょっとガッカリ ただやっぱり「お芋のオペラ」って考えると他店にないから珍しいっ しかも期間限定の大人気商品、一度は食べてみたくなるね これはあくまで私個人の意見なんだけど オペラって作り方的にもどちらかと言えば大人向けのケーキだと思うんだよね この「黄金のオペラ」も贅沢な濃厚さがあってどちらかと言えば大人向けに感じたんだけど、一般的なオペラに比べるとなじみやすい味で、これなら子供でも一緒に食べれるかなって感じ うちも小学生の子供と一緒に食べたけど、2カット立て続けに食べちゃったもんね 実家に住んでる妹の子供達がすっごいお芋好き、チョコ好きなんだけど、残念ながら今年はすでに実家用ケーキは11月に注文しちゃってて 来年は忘れずにこれ、買ってあげよぉっと ほんと、インパクトのあるケーキだね 2015年のお歳暮 お年賀ギフト スイーツ和菓子の人気ランキングはコチラ♪ 人気ランキング発表！2015年のクリスマスケーキご予約受付中♪ お芋スイーツ専門店　おいもやファンサイト参加中 人気ブログランキングへ 続きを見る