こころさんのプロフィール

浜松餃子 [2012-03-19 12:31:51][ブログ記事へ]

うちで「週に何回食べてるの？」って言われるくらい、家族みんなが大大大好きな餃子今までは「餃子日本一ってどこ？」って聞かれたら迷うことなく「宇都宮」って答えてたんだけど、ココ最近は徐々に徐々に「浜松餃子」が勢力を増してきててとうとう日本一が変わっちゃったんだよねってことで『静岡のＢ級グルメ　浜松餃子やったぜ　日本一！食べてみよう♪』食べてみよう、食べてみよう【『浜松餃子学会認定「浜松餃子」（15粒×3トレイ）』】http//wwwnissenrenshizuokacojp/essence/shohin_detailhtml/?pid=13773浜松餃子を一言で表す定義は、「浜松市内で製造されている事」なんだって浜松餃子にはこんな素材特徴があるのキャベツ：浜松市内で、もしくは隣の愛知県で豊富に作られていた玉ねぎ：今でも有名産地だが、当時から盛んに作られていた豚肉：元々養豚業が盛んで、流石にその当時は値段も高かっただろうが、餃子の具にコクを出すのに使用する事が出来ただからこそ、さっき言った浜松餃子の定義「市内で作れられる」ことが重要なんだって「キャベツを中心にしてあっさり味でありながら、豚肉のコクを併せ持つ餃子」、これが浜松餃子なんだなぁもっと詳しく知りたい人は浜松餃子学会のHPを見るといいよhttp//wwwhamamatsugyouzacom/日本一の餃子楽しみだわぁ1箱3パック入りしかも1パック15粒入りだから、けっこう沢山食べれそうで嬉しいなぁもちろんこの餃子も浜松餃子学会認定の餃子だから、シールがぺたりと冷凍で届いたんだけど、見た目がすでに普段食べるような餃子と全然違ってて、ぷっくりと餃子の皮が膨らんでる感じそれだけ具材がたっぷり包んであるってことなのかもね箱に焼き方が説明されてるから、それも読んでから焼くぞ、焼くぞ、焼いてくぞぉ冷凍庫から出すと、タレもやや凍りぎみでもこれはこのまま置いてても焼けた頃には解凍されてるし、もし気になるならお湯で袋ごとササッと濡らすようにするだけでも簡単に解凍されるから気にすることはないよさて、まずはフライパンに油を引いたら、浜松餃子の特徴の1つ「円型」に並べて焼き色つけてくよ一度に沢山焼くことができるってことから考えられた円型焼きも美味しさの秘訣だと思うから、これはしっかり守って焼かなくっちゃ焼き色がついたら水を入れて蒸し焼きにこの状態で蓋をして45分焼いてね蒸し焼きにしてる間に、浜松餃子に欠かせない茹でもやしも準備普段、うちはもやしはレンジでチンが多いんだけどここは純粋に作り方に従うということで茹でてみました餃子が焼きあがったらお皿を餃子の上にかぶせて、躊躇することなく一気にフライパンをエイッんんん、いい焼きあがりなんじゃない？真ん中の空間にもやしも盛り付けて完成うちは本当に餃子大好きだから色んな餃子を焼いてきたけど、この浜松餃子は焼きやすかったなぁ簡単だった証拠に、皮も全然やぶけてないでしょ？難しい餃子はこれくらい焼き色つけると、皮がやぶけて中の具材が出てきちゃったりすることもあるんだけど、これは15粒全部がキレイに焼けてたから、食べる前から大満足こんもり盛り付けたもやしも、あっさりして美味しそうでは冷めないうちにいっただっきまぁすお、美味しいぃ主人なんて「めちゃウマッ今まで食べてきた餃子でNo1の美味しさだな」なんて言いながらパクパクパクパク子供は喋ったらなくなると思ってるのか、えらい勢いでパクパクパクパクちょ、ちょっと、二人とも私の分も残しといてよぉ私ももちろん食べたんだけど、この餃子ってすっごくやわらかいのにビックリ皮は分厚さは全然感じなくてもっちりしてる感じ一口噛むと、中の具材はパサツキが全然なくて若干とろみがあるような肉々しくなくて、野菜たっぷりって感じのやわらかさかなぁジューシー餃子とは全然違ってて春巻きみたい私は具材の味が知りたいから、何個かは絶対タレなしで食べるようにしてるんだけど、この餃子ってタレなしで完食できるくらいタネに味がしっかりついてるのがイイッほんのり甘みを感じるのは玉葱が入ってるからなのかなぁ？本当に我が家好みの味で美味しいよぉいつも餃子食べるときはビール飲んでたんだけど、この口当たりとほんのりとした甘さはビールじゃないって思ったから大好きな赤ワインと一緒に食べちゃった赤ワインと浜松餃子、めちゃ相性いいんだもんあぁ、この美味しさ、はまるわぁ高速乗って浜松まで餃子食べに行きたくなっちゃったＥｓｓｅｎｃｅ（日専連静岡）ファンサイト参加中 続きを見る