納豆汁｜ラブラドール@ハナらぶマーケ…
[2011-09-13 00:00:00][
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納豆汁
2011年08月17日 10時00分00秒osusume87ponの投稿
テーマ：料理
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暑い日が続いて、冷たいものを食すことが多い今日この頃
家族の胃腸が弱り気味のため、「なにか胃腸に良いものを」と思い、冷蔵庫を物色すると、納豆やらあまり野菜やらあったので、今日は納豆汁を作ることにしました
納豆をすり鉢ですり
ペースト状にして、
豆腐、エノキ茸、長ネギ、そして切干大根
この切干大根を水で戻さず、乾燥しているままお鍋に入れるのが、私なりのポイントです
生の大根を使うより、うまみや栄養が多く、風味良く出来るんです
味噌で味を付けたところで、仕上げに納豆を入れます
すり鉢に残ってしまった納豆だって、無駄にはしません味噌汁をいれて溶かし、
お鍋に戻します
ひと煮立ちしたら、火を止め、アツアツをいただきます
みんな、「おかわり！！」の連発で、すっかり綺麗にいただきました
暑いときに暑いものを食べると、お腹もしっかり汗びっしょりで、体がスッキリしました
よかったら、今晩のメニューに加えてみてください
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