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『海の精』の浅漬けで健康に☆ [2013-02-12 20:55:16][ブログ記事へ]

実家で採れた白菜と人参、きゅうりで浅漬けを作りました 私は浅漬けといえばきゅうりは欠かせません きゅうり先週より３０円安くなっていたので買ってきました お野菜高騰、少しずつ買いやすくなってきたかな、と思います レタスはまだ高いなぁ白菜ばかり食べています（＾＾； 使った浅漬けの元は「海の精　浅漬けのもと」です 伝統海塩「海の精」に、とれたてのだし（北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用）、純米みりん、純米料理酒を加え、砂糖や食品添加物は加えていません １袋３gで１００２００g漬けられます今回は白菜が多かったので２袋使いました３０分ほど経ったら出来上がりなのですが、私は１時間おいてさらにしんなりした方が好きです♪ この浅漬けの魅力は腸内環境を整えてくれる乳酸発酵液（大豆由来）を加えていますので、浅漬けなのに、乳酸菌が腸内環境を整えてくれるということ！ １日おくと乳酸発酵が進み、食べごろは３日くらいまでです 最初はビニール袋でかぶときゅうりを漬けたんだけど、やっぱり葉ものはボールより袋の方が漬けやすいですね10袋入りでまだまだ残っているので今度は袋で漬けよう 浅漬けはいつも漬けるだけのもとを買っていますが、いつも使っているものは塩気＜だしがきいていますが、こちらは塩気がよくきいていてほんのりおだしで素材の味がよく出ると思いました 週末の上棟で職人さんのお昼の差し入れにも浅漬けを出そうかな 季節のおすすめ野菜にきのこやブロッコリーの芯、アスパラも載っていたので今度試してみようと思います 海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る ['close']