白い唐揚げ（白ザンギ）
[2010-08-20 00:00:00][
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白い唐揚げ（白ザンギ）
とにかく唐揚げ大好きだほんとは週１回は食べたいんだけど、さすがにヘルシーじゃないので我慢してるでもこないだはどうしても食べたかったので、脂の少ない鶏胸肉で唐揚げ漬け込むタレもしょう油を使わずに、塩ダレでやってみたそしたらなかなかの美しい仕上がり！「白い唐揚げ」の誕生！ちなみに北海道では「白ザンギ」と呼ぶだろうなまず、鶏胸肉ひとかたまりの皮はとって、たべやすい大きさに切るそんで塩ダレに漬け込む２０分くらいか：塩ダレ塩小さじ半酒大さじ２ごま油小さじ１青ねぎ半分みじんぎりショウガすりおろし１かけゆずこしょうチューブ５cmくらいさとうひとつまみコショウたっぷりふるそんで片栗粉をつけて中温でじっくり揚げるだいたい揚がったら、最後強火にしてカリッとさせるレモンを搾って、さらにちょこっと塩をつけて食べる食べるalifeに合う！お酒に合う！おつまみレシピを募集★お酒１ケースプレゼント ←参加中
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