ゆんままさんのプロフィール

KARAAGE [2011-08-28 03:38:35][ブログ記事へ]

【K+dep（ケデップ）】大人も子供も大好きな「唐揚げ」はこのお皿に盛り付けて！　←参加中 今回はからあげについて語ります！！ でもこの写真かなり美味しそう！！唐揚げって各家庭によって全然味違うよね うちは主人も娘も大好きやからかなりこだわってる つもり でも毎回味が違う！！ １．下味つける時はお肉を切ってしまわないで 先にフォークでお肉にぶすぶす穴をあける ２．お肉をぶつ切りにしてしまう 袋に醤油、生姜、ﾆﾝﾆｸ、酒、ごま油、蜂蜜、ｳｪｲﾊﾟｰを入れて お肉も投入！！ 一日漬けてしまう！！ ３．揚げる1時間前に生卵を溶いて入れ揉み込む ４．衣を作る 片栗粉、小麦粉、マヨネーズ、水を溶いて衣作り終了 ５．④を付けて低温で揚げる 少し置いて高温で揚げる たったのこれだけ… 意外とジューシー 主人のお友達が来る時は 衣にｺﾁｭｼﾞｬﾝを入れて揚げたり 衣にハーブを入れて揚げたり お肉を薄く切ってチーズを挟んだり 梅のペーストを挟んだりして 沢山の味を楽しんでるw 意外と美味しいのでございますのよ(笑) こだわりというのが下味のごま油と衣のマヨネーズが pointでございますな 付け合わせ野菜の下にはいつもリードを敷いてる 少しでもヘルシーに… めんどくさいときはバットごと出すけど みっともない！ こんなお皿があればお洒落に出せるのになぁ… キッチンペーパー敷いても大丈夫！ 敷かなくても大丈夫そう 白色やしうちの食器とあうでね てか皆は唐揚げレシピってどんなの？ 気になっちゃうね(笑) 続きを見る