あすみんさんのプロフィール

神戸牛の専門店「神戸元町辰屋」のコロッケをお試しさせて頂きました!!「神戸元町辰屋」様は、創業は明治神戸牛発祥の地「神戸」に店を構え１００余年、神戸牛の深い味わいを伝えておられるお店です今回のイベントは初めてということもあって、ドドーンと２０名様に、神戸牛コロッケ１０個入り（通常販売価格2100円）をプレゼントして頂きました神戸牛である証明書も添付されていました何かと食品産地偽造事件の多い昨今、これは安心できます(^^)コロッケを揚げると毎回爆発させてしまうあすみん今回は、爆発させないコツが書かれたメモが入っていて、感激コロッケを揚げる時に牛脂を加えると、コクが出るそうです牛脂がついていました揚げ方のコツは一度に沢山揚げないこと二つずつくらいをじっくり七分くらいかけて揚げます揚げてる間はあまりコロッケに触らないことがコツなんだそうです本日のご飯はコロッケを中心に洋食スパゲティにピザですコロッケは神戸牛のお肉がぎっしりとっても贅沢なコロッケで旦那ちゃんも息子ちゃんも大満足「神戸牛コロッケ」は神戸牛100%使用！お肉は全部神戸牛を使用しています神戸牛の使用部位はブリスケ（肩バラ）とチマキ（すね肉）食感を残すため、ミンチは粗めに挽いています甘みを醸し出す脂ももちろん神戸牛のものを使用ケンネという特にリッチな甘さを持つ脂を使っています本当に甘みがあって、大変おいしいコロッケでした!!神戸元町辰屋ファンサイト応援中↓ランキング参加中ですお手数ですが、ポチっと応援してくだされば励みになりますにほんブログ村 続きを見る