あびさんのプロフィール

おばあちゃんが作るふるさとの味 手まるめ信州「おやき」 ベータ食品の「手まるめ信州おやき」は、おばあちゃんたちが一つ一つ手まるめで作っています 工房では皮の生地を作る人、具を包む人、 蒸す人などおばあちゃんが忙しく立ち働いています 驚くのはおやきをまるめる速さ 直径10㎝ほどの生地に具をたっぷりのせ包み込みます 1個包むのにかかる時間は15秒から20秒 1人のおばあちゃんが1日に約500個から600個のおやきをまるめるそうです まるめられたおやきは、表と裏に焼き目を付けられ、 さらに蒸し器にかけられて急速冷凍します おいしさと新鮮さをそのまま封じ込めます 「昔はどこの家にも囲炉裏がって、 おやきを直接灰の中に入れて蒸し焼きにしたんだよ」 とおばあちゃんが教えてくれました 焼き方や蒸し方は少し変わりましたが、 おやきを包むおばあちゃんの手の温もりは変わりません 手まるめのおやきは昔と同じやさしいふるさとの味がします ベータ食品 企業サイトはこちら http//wwwbetakcom/ 野沢菜をはじめ、旬の新鮮野菜を５つ厳選 具材そのものの素材を引き出すために味噌醤油油砂糖塩を極力控えました それぞれの味には各家庭秘伝の「隠し味」を加え、自然豊かな味に仕上げました さらに具材を包む生地は、全国各地から集め粉砕した十五穀粉を混ぜ合わせ、 もちもちした食感でよりヘルシーに小麦独特の甘みと十五穀の香ばしい香りをお楽しみいただけます 食物繊維が豊富でとてもヘルシー低カロリーなので、お子様からお年寄りまで年齢を問わず お召し上がりいただけますおやつや夜食はもちろん、昔ながらに朝食時にもどうぞ ほっこり心も温まる♪　手まるめ信州　おやき　試食モニター50名様 大募集♪ 続きを見る ['close']