大根と舞茸の炒めもの・カロリー計算〜…
[2011-11-01 16:22:12][
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大根とキノコはローカロリー選手期待大のカロリー計算です♪
ただし今回は副菜です主菜は豚肉の生姜焼きでした//statamebajp/user_images/20111101/16/ojamamma/f4/99/j/o0200015011584000961jpg">
材料（４人分1333Kcal, [109mg]）
一人分333Kcal, [027mg]
大根（皮なし生）260g(18)=468 [(02)=052]
まいたけ60g(16)=96 [(05)=03]
かつおぶし8g(351)=281 [(90)=007]
いりごま2g(599)=12 [(99)=02]
サラダ油4g(921)=368 {小さじ1=4g}
醤油少々
大根は適当な千切り（か、薄切り）、まいたけは適当にほぐしておく
かつお節を手でほぐし、いりごまをミルですりつぶして混ぜておく
フライパンを少し熱して、油を入れ、大根とまいたけを炒める
ある程度油が回ったら、醤油を適当にたらして蓋をして中火で２分ほど
途中、焦げていないかどうか確認
火が通ったら火を止めて、かつお節とごまを混ぜ込む
味見をして、適当に醤油を加えてできあがり
ホントはもう少し油を多くして、きんぴら風にしたほうが味がいいかも
というのは、この方法だと少し大根の苦みが出てしまうから
でも、これでも十分、美味しいですけどね
油揚げなどを加えると、また味が良くなりそうです
食べる時に、苦みや大根の臭みを消すために、
一味か七味などのとうがらしを加えるとGOOD
私は美味しくいただきましたが、子供は「いまいち」とのことでした
ま、子供向けのおかずじゃないよね
さて、参加中のモニター募集企画です
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スクワランはピンからキリまであるそうで、
これは良さそうなので応募してみました植物性なのも、安心です
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これは新しい成分が入っているとか
ちょっと気になって応募処方はかなり肌に優しい感じ
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