panchaさんのプロフィール

土鍋でごはん♪ [2012-01-21 22:02:44][ブログ記事へ]

わが家はもう７年以上、土鍋でご飯を炊いています 最初に炊き始めたときは、普通の土鍋でした でも、手作りのちょっとイイ土鍋で（引っ越し祝いの貰い物）、 かなりいい感じに炊けていたのですが、 ある日、家人が蓋を落として割り 仕方なく、普通の土鍋（こういうの）で炊いていたのですが、 これはイマイチ炊きあがった後、水滴が鍋ぶたに残って、 それが落ちてきてご飯がふやける感じになって なので、炊飯土鍋を購入当時は「安くもなく高くもない」、 「炊飯名人」という４合炊きの土鍋（内蓋付き）を買いました 炊飯名人 ご飯炊き4合鍋　おいしいご飯炊飯土鍋 コレを使って、もう５年ほどになります 炊き方は超簡単 米を研いで、水を適量加えて、 コンロにかけて中火の強火くらいにかけて、 約10分で沸騰させる （ポイントと言えば、ここだけです 米の量が少ないときは、少し弱い火にして、 ともかく沸騰まで10分はかかるようにすること） 沸騰したら、（米の量が多ければそのままでもいいけど、） 中火の弱火くらいにして、５分 火を止めて、15分20分置く できあがり ふっくら柔らかいご飯がいい、というかたは、 吸水の時間を置いてもいいでしょう うちの主人は硬めが好きなので、 わが家では米をといでから5分くらいで炊き始めちゃいます （私はあんまり柔らかくなければOKです） 水の量は、土鍋の内側に細い線が入っていて、 だいたいの量が分かるようになっています （私は測って入れますけれども 私はだいたい、「合数」＋1/4合の水を入れてます 少し少なめのお水です） ホントに美味しいご飯になりますよ これを食べたら、たぶん、炊飯器には戻れない わが家は、戻れませんでした でも最近、４合ではちと容量が少なくなってきました 狙っているのは、コレ これ、以前にテレビで見て、欲しくなったんですよね 「おねば」が全て戻る構造になっているとか 火加減いらずで、ふっくら甘い美味しいご飯が簡単に！！【長谷園 伊賀焼かまどさん　5合炊き】 今の炊飯名人君も、「おねば」はわりと戻りますが、 内蓋の上に「おねば」が残ってしまっていることもあります でもかなり高価なので、まだ二の足踏んでます 次に買うときは、これがいいなぁ で、土鍋でご飯を炊くのに便利なのが、 キッチンタイマーですが、これは次の記事で 応募中のモニター企画です♪ 全薬工業の歯磨きだそうですよ歯槽膿漏にもよいそうな 先着2,000名様！！オールインワン歯磨き剤「薬用オーラパール」試供品プレゼント クイズに答えるだけ！の簡単応募 このクイズで初めて、「◯◯」がいい、と知りました 馬油とは？クイズに答えて製品ゲット！正解者の中から抽選で10名様にプレゼントも！ こちらはあんまり聞いたことのないオイルですが、 モロッコ産の希少なオイルだそうです 美容液成分たっぷり♪エイジングケアできる『アルガンオイル（現品）』モニター募集 ブログトップへ ↓ポチッとお願いできますかランキング参加中です ブログランキング にほんブログ村 人気ブログランキングへ 続きを見る ['close']