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チョコレートタルトさん
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ブロ友のmonさん 大変長らくお待たせしましたね決して忘れていた訳ではありませんちゃんと覚えていましたよ =^^=時代劇に出てくる印籠に 似ているでしょ だから印籠豆腐これでざましてよ ねっこれでしょ!! 違ったら言ってね【材料】4人分高野豆腐 4個鶏胸肉(皮なし) 150g干し椎茸 8g (画像はキクラゲを入れました)人参 30g土生姜 少々付け合わせには何か青い物でも付 続きを見る ['close']
ブロ友のmonさん 大変長らくお待たせしましたね決して忘れていた訳ではありませんちゃんと覚えていましたよ =^^=これでざましてよ ねっこれでしょ!! 違ったら言ってね【材料】4人分高野豆腐 4個鶏胸肉(皮なし) 150g干し椎茸 8g (画像はキクラゲを入れました)人参 30g土生姜 少々付け合わせには何か青い物でも付けて下さいね(A)砂糖薄口醤油酒 小さじ1卵 続きを見る
筍の頂き物です普段、筍は絶対買いません 何故ならば子供の頃竹山があったから筍= 無償という図式が出来上がっています朝掘り筍 それも柔らかい所ばかり でっかくて固い所は食べませんその辺は贅沢な暮しをしていましたまずは「和」から 筍の木の芽和えです子供の頃は 山から山椒を採ってきていました百貨店で購入の山椒1箱で【材料】茹で筍 200gイカ 100g木の芽 25枚程【A】出汁 100c 続きを見る
いつも美しいサンドウイッチをアップしているブロ友さんがいます先日詳しい作り方をアップしていたのでご紹介しますね記事は こちら鰯の梅しそ天麩羅それを参考にして作ったのがこちら 非常に勉強になりました若干アレンジ掛けていますこちらは卵の焼き方はほぼ同じです =^^=きゅうりの切り方等 変えて見ましたが輪切りの方が食べやすいです先日の 蕗味噌で焼きおにぎり大量に頂いた茄子 やはり「茄子の香味だれ」これが 続きを見る ['close']
たまにはお肉もね^^【材料】豚肉出来れば肩ロース 300g黒胡椒 少々(お好みで)小麦粉 少々(たれ)味醂&酒 共に60cc濃口醤油 40cc堪り醤油 5cc(無ければ濃口で可)サラダオイル&バター(あしらい)大根千切り青ネギ糸唐辛子【作り方】1.豚肉は黒胡椒を振りかけて置き小麦粉を付けて軽くソテーする2.調味料を総て合わせ焼いた豚肉に入れ火を通して行く3.少し飾り用にたれ 続きを見る ['close']
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