ババばーちゃんさんのプロフィール

昨日　若者から鱒(ます)　をいただき　　デカイ　皮がヌルヌル 　　　　　　　　　　　　　　　釣ってから　時間がたっているので　「生ではダメ　」との事なので   　　　　　　　　　　　　　　頑張って三枚におろし　皮をはぎ　 　　　　　　　　　　　　　　ここでアクシデント発生　左手が　攣りました　(笑) 　　　　　　　　　　　　　　すごい量なので半身は冷凍しました 　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じに切り身にして　　生姜をたっぷり絞り　酒をふりかけ　 　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉を付けて　揚げました   甘酢でからめて　「酢鱒」   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きめの切り身は　塩コショウ　小麦粉を薄くして 　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　オリーブオイル　バターで焼き　バジルをたっぷり   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱒のニンニクバター焼き   　　　　　　　　　　　　　　　骨についている残った身は　塩を入れて　ミンチに   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根　人参　　　酒粕を入れて   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱒の粕汁に　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごいつなぎ無で　すごい弾力です   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さい鱒は塩焼きに   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鱒づくし」　　の完成です　　美味しい　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　４時から料理開始　して高齢の父の夕食時間　５時半に完成しました　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　疲れた　 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 　　　　　　　黒牛亭】国産牛のローストビーフ／モモでクリスマスメニューを作ってください♪ 　　　　　　http//moniplajp/bl_rd/iid19589472315279ce4de3285/m4ca3f41d8d06d/k2/s0/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　極上飛騨牛のローストビーフ　でクルスマスレシピ　作ります(^_^) 続きを見る ['close']