スイートキャロットさんのプロフィール

ノース物産株式会社（最北の海鮮市場）さまより【ハーフボイルホタテ】が冷凍便で我が家に届きました♪ドーンと１ｋｇ入りわぁい重い！！ヽ(^o^)丿この日のために冷凍庫の場所を空けて待っておりました♪こちらのハーフボイル２Lホタテは、お刺身でも食べられる天然5年貝を、漁師さんが自ら絶妙なタイミングで茹で上げ、旨味と風味を凝縮させ閉じ込めたものですふつうのボイル製法ではなく、ハーフボイル製法というのが珍しいですよねこのハーフボイル製法は活貝のような食感が味わえるそうなのでホタテ好きの私はとても楽しみにしていました早速、袋から出してみるとこんな感じ♪見れば見るほどにデカッ！！＼(◎o◎)／！スーパーで見るホタテってとっても小さいですよね！ハーフボイルホタテは、もぉビックリするくらい大きいのっ！！そして、貝柱のまわりについている卵巣＆精巣たちの立派なこと！こんなに大きいのを見たのは私の人生のなかで初めてのことでしたお刺身でいただくよりも私はよりプリプリ感を感じたかったのでまずは定番のホタテのバター炒めでいただきました♪ヒモ部分はコリコリとした食感が楽しめてこちらはオトナ向き♪卵巣＆精巣はトロッとしたクリーミーなおいしさが口に広がります♪やっぱりみんな大好きな貝柱は、真っ先になくなる部分♪冷凍とは思えない深い味わいと、貝柱の弾力と口の中に溶ける旨みに感激っ！！(^^♪やっぱりバター焼きは最高に美味しいっ！！次は貝柱のフライでいただきましたこれも外せない定番のメニュー！！まずは、ヒモ貝柱卵巣＆精巣に分解しました♪貝柱だけを贅沢にフライに♪　カキフライも添えて♪ものすごい繊維質だから弾力がすごいっ！！プリップリ♪♪♪揚げたてふんわりとしつつ貝柱の弾力がものすごい！噛めば噛むほど貝柱の旨みを十分に堪能できます極上のおいしさっ！！！ビッグサイズの貝柱のフライはやっぱり満足度NO１ですヒモはから揚げに♪（スミマセン写真撮り忘れました）卵巣＆精巣は次の日、カレーにIN♪　入れただけでシーフードカレーの味わいに♪私は子供用の甘いカレーがキライなので、いつも大人用とふたつに分けてつくります甘口の子供のカレーの方が、よりホタテ感を感じられましたというか大人のカレーが辛すぎるのか？？大好きなカレーに混ぜてしまえば、貝類が苦手な息子も普通に食べてくれて母としてはフフフ作戦成功♪と、影で笑ってしまいましたあとはオーブントースターでバターを入れてホイル焼きにも♪こちらはホタテのエキスがバターに流れ出てしまいもったいなく感じちゃいましたおいしかったけど自分的にはこのホタテエキスをすべて余すことなく食べたいなって思いましたもう少し残りがあるので、今度は炊き込みご飯にしてみようと思っています幸せなホタテ三昧♪♪　おいしい北海道の味覚を存分に味わいました♪ハーフボイルホタテ♪　どっちの料理ショーの厳選素材に紹介されたというのは納得のおいしさでした♪『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中 続きを見る ['close']