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じょにじょにさん
笑いのある食卓を求めて。
■ブログ ジョニーのキモパン手帖。
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モニプラさんよりいただいたのよ(∀)お取り寄せグルメ『わっか』！杉樽で仕込んだ【赤かぶ漬け】薄切りにしてお召し上がりくださいと雑な盛りかぶら漬け（ ´(ェ)｀）今回は、昔ながらに杉樽で仕込んだ、古漬けに分類される漬物、『赤かぶ漬け』です冷蔵庫がない時代、人々は食料を長期保存するために工夫をこらしてきました塩につける、天日に干す、焼き固める、煙でいぶすなど 長期保存の食料の１つに、野菜を塩で漬け込んだ「漬物」があります塩で漬け込んだ漬物は、長期保存を可能にしただけでなく、発酵というとても神秘的な働きにより、味にも深みが増しますその結果、何百年という 長い間、日本人の食卓に欠かすことのできない一品となったのです 自宅で漬物を仕込んでいる家庭も珍しくなった今、多くの人はスーパーや百貨店で漬物を買い求めています残念なことに、最近では、昔ながらの製法 でつくる漬物を見つけることはとても困難です商品の裏側をみれば、食品添加物の使用を意味する“調味料（アミノ酸等）”の文字が書かれています岐阜県、飛騨高山で、昔ながらの杉桶で、赤かぶと塩だけで漬け込んだこちらの「赤かぶら漬け」は、今なお残る日本伝統の漬物と言える一品です 是非一度、日本伝統の発酵の力を味わってみてくださいなんだか体によさそうだっ(°∀°)一口食べるとすっ！(´Д｀；)すっぱ？しょっぱーー！！！(;´Д｀)こ、これが自然の味！妙な甘さがない感じだなお弁当にいいかもと翌日食べたら少し味が落ち着いた気がする？食べやすくなってた市販の漬物って添加物いっぱいのイメージだったけどこういうのもあるんだね！どうせ食べるなら添加物が少ないほうがいいもんなぁお取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト応援中お弁当に入れよう↓(｡人｡)ぽちしてくれるとうれしいでっす！！レシピブログも参加中クリックでランキングがUP!こんなんにも参加してます子育てもしてます（ついで？）子育てスタイルに参加中♪ 続きを見る
セサミ＆コラーゲンぱん第２弾よ！！第一弾ベグルはこちら→★★★パウンド型でね(∀)中にはコレ↑入れてますのよトップにもゴマたっぷり！！おいしいけど･･･散らばる･･･（ ´(ェ)｀）バターも入れたからしっとり♪ゴマの香りも最高にいいわぁ♪(´∀｀)ワタシってばぷるんぷるんな食べ物が苦手だからコレでコラーゲン摂取すればいいんじゃん！？今日は薄くカットしてチーズ＆ツナサンドにしたらミニミニサイズでコマメ、ペロリ今度から子供用にはこのサイズで焼いたら良いな！！(°∀°)手のひらサンドだ！！サンドイッチにしたら胚芽入りパンみたいになったわ(ﾉ´▽｀)ﾉ栄養たっぷり♪オススメだよ！！ちゃがんじゅカフェファンサイト応援中＊れしぴぃ＊【材料】粉（香麦）･･･２５０ｇセサミ＆コラーゲン･･･２０ｇきび砂糖･･･２０ｇ塩･･･４ｇ★ホシノ天然酵母･･･２０ｇ★牛乳･･･１２３ｇ□バター･･･１２ｇ◆ゴマ･･･適量①★、□以外をボウルに入れる②★をあわせて①のボウルに入れ、こねる③つるんとしてきたら□バターも入れてこねる④バターのテカテカが消えたら丸めてボウルに戻す⑤ラップ等して、オーバーナイト室温（夜）で３倍程度まで発酵⑥分割、ベンチタイム２０分⑦２１センチパウンド型にスプレーオイルorバターを塗り生地を丸めなおし、型入れ⑧乾燥しないように４０分２次発酵⑨霧吹きし、ゴマを振って（コレ、部屋に散らばるから省略可）⑩２１０度２０分ぷんぷんカカ夫とお風呂呼ばれたので、タオルをもってお迎えに･･････(￣□￣;)!!のぼせてるーーー！！！※本当にこういう風にしてた（爆）風呂上りに水をゴキゅゴキュ飲んでたわ･･･ゴキュゴキュぷんぷんごきゅぷん真っ赤だった（爆）←笑うな↓(｡人｡)ぽちしてくれるとうれしいでっす！！レシピブログも参加中クリックでランキングがUP!こんなんにも参加してます子育てもしてます（ついで？）子育てスタイルに参加中♪ 続きを見る
モニプラさんのモニター品あらやだコラーゲンですってよ奥さん！(´ω｀)このヒト･･･シャチョさん？ダレ？（爆）妙にインパクトｱﾘはいいとして（いいのか）ワタシが粉を見たらパンになるに決まってるじゃないの！！(｀ω´)セサミ＆コラーゲンべぐるぅぅぅ（大山のぶ代ヴォイスでね♪）ハイコレ！黒ゴマ入れたかったけど無かったからシロゴマ入れたよ！！開封した瞬間からゴマの香りがものすごいんですのよ！胡麻和えなんかに使ってもよさそうだねムチウマーー！！(´∀｀)コレを食べればこのベグルみたいにツヤツヤになること請け合いダワ(∀)身体の潤滑油としても有名なセサミンと体内の強い味方コラーゲンのコラボ商品で粉末状の一品ですご覧の通り胡麻がたっぷり入っておりますが、胡麻ソムリエ深堀氏が厳選した究極の胡麻ですので風味が違います！さらにその良質な胡麻にもセサミンがたっぷりと含まれておりますよ！そしてコラーゲンもしっかりと一般的なものより通常の約2倍入っておりますということなのでね今朝はこのベグルとカマンベールチーズの朝食でいただいたのよ(///∇//)コレでワタシもシゲル･マツザキバリのテカテカ顔になったわ！！（地黒だろ）※注･･･色黒にはなりません！！酵母はホシノさんだよ!!＊おまけ＊(￣□￣;)!!珍獣ぷんぷんの食い跡ﾊｯｹﾝ！！(((д;)))ちゃがんじゅカフェファンサイト応援中近くにいるぞ！ε=ε=ε= ヾ(~▽~)ノﾆｹﾞﾛｰ↓(｡人｡)ぽちしてくれるとうれしいでっす！！レシピブログも参加中クリックでランキングがUP!こんなんにも参加してます子育てもしてます（ついで？）子育てスタイルに参加中♪ 続きを見る
暑っつぅぅぅ！！けど修理済みのデジカメをとりに街まで行ったわ車じゃぷんぷんが干からびそうだしね(´ω`)野菜ラヴァーズのワタクシランチはサブウェイでー得サブ(°∀°)b 月曜日はローストチキン全野菜増量で！！(｀ω´)←慣れてきて強気チキンｳﾏｰ(´∀｀)野菜しんせーーん(´Д｀)ぷんぷんに邪魔されながらのお一人様ランチ光の速さで平らげて終了(´＿｀｡)でもおいしかったわーごちそうさまでった！！(∀)野菜、足りてる？ 『得サブ』キャンペーンスタート！！得サブメニューの感想募集！！ ←参加中↑こういう訳だ＊＊梅雨明けで暑くてもお弁当手抜き3品弁当さ、さパンやくべ↓(｡人｡)ｵﾈｶﾞｲﾃﾞｽﾀﾞｰレシピブログも参加中クリックでランキングがUP!こんなんにも参加してます子育てもしてます（ついで？）子育てスタイルに参加中♪ 続きを見る ['close']
何ぢるかはご想像にお任せよ！！(｀ω´)甘NATTO入り(∀)ｳﾏｰホシノさん使用(ω)え？何ぢるかって？コレよ！！モニプラさんのモニター品明日葉あおぢるぅぅぅ（出た！ノブヨ！）ばさっ！つるんザックリ↑モニターしなさいとっても健康に良さ気なので色々見たい方はコチラ↓で味よ（ココ肝心）すごく遠くのほうにあおぢるの風味を感じたわ！！(｀ω´)というわけで飲み（食べ）やすくて身体によいあおぢるを食して梅雨を乗り切るわザックリクープはコレで＊＊おまけのお弁当夕食残りのチキン南蛮とかお弁当箱はスリムなお弁当箱今日の次記事！要チェックよ！！↓(｡人｡)ｵﾈｶﾞｲﾃﾞｽﾀﾞｰレシピブログも参加中クリックでランキングがUP!こんなんにも参加してます子育てもしてます（ついで？）子育てスタイルに参加中♪ 続きを見る ['close']
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