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ＨＢで米粉のパン・・・初めて挑戦！ [2011-07-26 14:31:16][ブログ記事へ]

ＨＢもまだまだ初心者の私ですが、 米粉を使ったパンを初めて焼いてみまし   使ったのは、この米粉と小麦グルテン そして、ドライイースト     共立食品お菓子大好きの会　ファンサイト応援中                   今まで、ミックス粉しか使ったことがなかったので、 粉やグルテン、ドライイーストを計るのが少々面倒に思えました   小麦グルテンの袋の裏には、 分量が書いてあったので、この通りにしました   （袋の下の方には、ＨＢを使うときには、そちらの説明書に従ってくださいとありましたが、 うちのＨＢの取説には、ミックス粉の分量しか載っていませんでした）       昨夜ほとんど夜中（am1）頃に始めたので、朝８時焼き上がりに予約しました   コースは【米粉】【小麦いり】→スタート     　なんだかゴツゴツした仕上がりになりました     山の形が悪い 見映えは悪い                   　　   表面は、ゴツゴツと固くなりましたが、中は、もっちり出来上がりました 水分量が多かったのでしょうか、パン切り包丁にぐにゅっとくっついて、 上手に切れませんでした   今日の朝食に食べました 夫は「うん、味はまあまあね」と   まだまだ、修行が足りませんね   一躍話題となった『GOPAN』で米パンを作る際にも大活躍な 『小麦グルテン』！勿論GOPANにも使用出来ます♪ ※米粉パンだけでなく、強力粉のパンに『小麦グルテン』を配合すると よりボリュームと弾力のあるパンに仕上がります！ ということなので、 米粉のパンもま焼きたいと思いますが、 小麦のパンにも使ってみようと思います   材料を入れればすぐに誰にでもできると思って買ったＨＢも、 なかなか難しいな   もう少しうまくできたら、また報告しますね 続きを見る ['close']