ぼむさんのプロフィール

あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト応援中 ｡oﾟ･,｡｡o｡oﾟ･,｡｡o 今日のパン今朝届いた茜丸 「かのこ」で さっそくパンを焼きました どの豆から使おうかなぁ ってことで、 やっぱ一発目は定番の黒豆(°∀°)b！ 使ったのはこちら↓↓ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 丹波黒豆鹿子岡山県産 大粒の丹波種の黒大豆から、 皮にふっくらと張りがある豆だけを厳選 形、大きさともにすぐれ、非常に見栄えが良いため、 商品の飾り等にご活用いただきけます －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 黒豆★ふんわり白パン 強力粉１６０ｇ 上新粉(米粉)４０ｇ ドライイースト３ｇ 砂糖２０ｇ 牛乳１４０ｇ バター２０ｇ 塩４ｇ 黒豆６０ｇ ①HBに黒豆以外の材料をセットして生地作り 　　　　　　　　　　　　　↓ ②生地が捏ねあがったら黒豆を包み、 　 パンケースに戻して一次発酵 　　　　　　　　　　　　　↓ 発酵完了♪ 　　　　　　　　　　　　　↓ ③ガス抜きして８等分ベンチタイム１５分 　　　　　　　　　　　　　↓ ④軽くガス抜きして丸め直し、二次発酵４０分 　　　　　　　　　　　　　↓ ⑤上新粉をふりかけて１７０度で５分→１６０度で８分 　　　　　　　　　　　　　↓ できましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ かわいい白パンちゃん やわやわなので網にうつすとき ちょっとへっこんじゃいました 白パンあるあるｗ 黒豆★ふんわり白パン レシピはこっちにも載せてます 明日、研究室に持っていこうかな ｡oﾟ･,｡｡o｡oﾟ･,｡｡o ランキング参加中 にほんブログ村 応援クリックお願いします 続きを見る ['close']