フラワー☆さんのプロフィール

大好きな発見 辛子明太子 田舎に帰ると必ず食卓に出て来て、ごはんが何倍でも食べられちゃう モンドセレクションは食のオリンピックとも言われ、金賞は金メダルですよねモンドセレクション金賞受賞！【辛子明太子450ｇ】お試しモニター大募集♪ ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ 　完熟タラコを使用してつくった辛子明太子　 アラスカ産特大スケソウダラを、アラスカ洋上で生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこを使用しています 一般的には３４年魚のスケソウダラから採れるたらこが多いのですが、 このたらこで使用しているのは６７年魚 そのスケソウダラから採れた特大Ｌサイズの一級原卵の完熟物を使用しています鮮度にもこだわった１級熟卵です！ いい状態の素材を使っているから粒が立っています 完熟の真子だから張りが良く、排卵直前なので皮が柔らかく、口に残りにくい 口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、粒のぷちぷちした食感がたまりません！！ 　じっくりこだわりの製法！　 モンドセレクション金賞受賞のたらこを、さらにじっくりと168時間かけて本漬けして仕上げたのが辛子明太子です まず新鮮なタラコを、低温熟成法により中心まで低温でしっかり味が行き渡るよう４８時間じっくりと漬け込みます その低温熟成法により低塩加工したタラコを、さらに約1週間もタレに漬け込むという、大変手間暇かけて、丁寧に作っています 長時間、調味液に漬け込むことによってさらに粒立ちがよくなり、深みのある味わいになっています 時間をかけてじっくり漬け込んでいますので、中までしっかり辛味が染みたおいしい明太子が出来るんです 粒立ちもしっかりとしており、たらこの旨味を大事にした味付けで、45％の低塩になっております ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡ﾟ･,｡★ﾟ･,｡ﾟ･,｡ 興味のある方、是非ご応募ください とれたて！美味いもの市   株式会社アクセルクリエイション 続きを見る ['close']